정원에서 카이엔 고추 – 카이엔 고추 재배를위한 팁

인생에 약간의 향신료를 더하고 싶습니까? 카이엔 고추 재배 (고추 아눔 '고추'). 카이엔 고추 식물은 기니 향신료, 소 뿔 고추, 알레 바 또는 조류 고추로도 알려져 있지만 가루 형태의 고추로 일반적으로 다양한 요리와 의약의 맛을내는 데 사용됩니다.

프랑스 령 기아나 도시 카이엔의 이름을 따서 명명 된 카이엔 고추 식물은 피망, 할라피뇨 및 기타 고추와 관련이 있습니다. 스코 빌 스케일에서 카이엔 고추는 30,000-50,000 단위로 매운 맛이 나지만 양말을 떨어 뜨릴 수 있습니다. 이 고추 속은 Solanaceae의 밤 그늘 가족에 있습니다.

카이엔 고추 식물을 재배하는 방법

카이엔 고추 식물을 키우려면 약간의 열이 필요합니다. 고추는 대부분 아열대 및 열대 지역의 자연 서식지에서 다년생입니다. 계절이 길고 태양이 많은 지역에 산다면 마지막 서리 날짜 10-14 일 전에 정원에 씨앗을 직접 뿌릴 수 있습니다.

온대 지역에서는 고추가 매년 자라기 때문에 씨앗에서 카이엔 고추 식물을 시작할 때는 실내 나 온실에서하는 것이 가장 좋습니다. 그것들은 매우 섬세하며 지나치게 더운 날씨 나 추운 날씨에는 심하게 반응합니다. 씨앗을 가볍고 잘 배수 된 토양 매체에 뿌리고 씨앗이 16-20 일 안에 새싹이 나올 때까지 적어도 60F (16C)의 온도에서 햇볕이 잘 드는 곳에 보관하십시오.

성장하는 카이엔 고추 모종을 2-3 인치 간격으로 또는 개별 냄비에 간격을 둔 평지에 심어 점차적으로 실외 온도에 적응 시키거나 강화시킵니다. 일반적으로 실외 이식은 씨앗을 뿌린 후 또는 서리의 모든 위험이 사라진 후 6-8 주 후에 발생해야합니다. 그러나 날씨가 춥지 않기 전에 이식을 선택하는 경우 줄 덮개, 핫 캡으로 식물을 보호하고 후추를 검은 색 플라스틱으로 이식하는 것이 좋습니다.

카이엔 고추 식물을 이식하기 위해 준비하려면 필요에 따라 완전 태양에서 대부분의 노출까지 너무 많은 질소를 피하면서 비료 또는 유기 화합물로 토양을 수정하십시오. 18 ~ 24 인치 (46 ~ 61cm) 간격으로 후추 아기를 심습니다.

카이엔 고추 관리

카이엔 고추의 관리에는 촉촉한 토양이 필요하지만 물에 넘치지 않도록주의하십시오. 포화 토양 또는 해당 물질에 대한 너무 건조한 토양은 단풍을 노랗게 만들 수 있습니다. 유기 멀치 또는 플라스틱 시트는 잡초를 줄이고 물을 절약하는 데 도움이됩니다. 그러나 토양이 75F (24 ° C)까지 따뜻해질 때까지 유기 뿌리 덮개를 바르지 마십시오. 카이엔 고추 식물은 서리로부터 보호되거나 내부로 옮겨 질 경우 겨울이 될 수 있습니다. 필요에 따라 식물을 가지 치기하십시오.

카이엔 고추는 약 70-80 일 안에 수확 할 준비가됩니다. 준비가되면 카이엔 고추는 4-6 인치 (10 ~ 15cm) 길이로 줄기에서 쉽게 잡아 당길 수 있지만, 식물에서 싹둑 썰기하면 손상을 입지 않는 것이 좋습니다. 일부 과일은 녹색, 부분적으로 녹색 또는 착색되어 55F (13 ℃)의 온도에서 저장되어야한다. 수확은 계속되고 가을의 첫 서리까지 계속됩니다.

카이엔 고추 사용

카이엔 고추는 케이준에서 멕시코, 다양한 아시아 음식에 이르기까지 다양한 요리에 사용됩니다. 카이엔 고추는 식초 기반 소스의 사천 음식과 같은 요리에서 전체 형태의 분말로 사용될 수 있습니다. 식물의 과일은 일반적으로 건조되고 분쇄되거나 펄프 화되어 케이크로 구워지며, 차례로 분쇄되어 사용됩니다.

카이엔 고추의 열매는 비타민 A가 많으며 리보플라빈, 칼륨 및 망간뿐만 아니라 비타민 B6, E, C도 함유하고 있습니다. 카이엔 고추는 오랫동안 약초 보조제로 사용되어 왔으며 Nicholas Culpeper의“Complete Herbal”책에서 17 세기까지 언급되었습니다.