아기 야채 식물 – 정원에서 아기 야채를 재배하기위한 팁

사랑스럽고 귀엽고 고가입니다. 우리는 소형 야채의 추세가 계속 증가하고 있다고 말합니다. 이 소형 야채를 활용하는 관행은 유럽에서 시작되어 1980 년대에 북미로 확대되었으며 계속해서 인기있는 틈새 시장입니다. 4 성급 요리에서 흔히 볼 수있는 소형 야채 열풍은 농민 시장, 현지 농산물 부서 및 가정 정원사로 확대되었습니다.

아기 채소 란?

미니어처 야채는 기본적으로 두 가지 소스, 즉 표준 크기 품종에서 미성숙 야채 또는 과일로 수확되는 소스와 왜소한 품종 인 미니어처 야채에서 유래합니다. 전자의 예는 종종 통조림으로 만들어져 아시아 요리에서 사용되거나 독일 식 샐러드에서 절인 옥수수의 작은 귀입니다. 섬세하고 달콤한 시음,이 2 인치 아기는 실크가 건조하기 전에 수확됩니다.

미국에는 약 45-50 종류의 소형 채소가 소 비용으로 판매됩니다. 그들의 섬세한 일관성은 상대적으로 짧은 저장 수명과보다 노동 집약적 인 수확 관행으로 만듭니다. 그들은 전체 규모의 거래소보다 높은 가격표를 가진 부채를 반영합니다. 이러한 높은 비용으로 인해 종자 카탈로그 (온라인) 또는 지역 정원 센터를 통해 종자가 쉽게 구할 수 있으므로 가정 정원사는 스스로 자라는 것이 좋습니다.

유아 야채를 키우는 것은 큰 야채를 키우는 것과 거의 동일하므로이 유아 야채 식물을 관리하는 것은 이와 동일한 조건을 모방합니다.

베이비 야채 목록

가정 정원에서 자라는 식물성 채소 식물이 점점 늘어나고 있습니다. 이 유아용 야채 목록에는 다음과 같은 몇 가지 예가 포함되어 있습니다.

• 아기 아티 초크 – 3 월부터 5 월까지 이용 가능하며 질식이 없습니다. 외부 잎을 벗기고 전체 초크를 먹습니다.
• 아보카도 – 캘리포니아에서 생산되며 칵테일 아보카도라고도하며 씨앗이 없으며 길이는 1 인치, 길이는 3 인치입니다.
• 아기 사탕무 – 1 년 내내 금, 빨강 및 긴 빨강 품종으로 생산됩니다. 금 사탕무는 빨강보다 온화하고 달콤한 맛을 가진 1/4 크기이며, 진한 상큼한 맛이 더 진합니다.
• 아기 당근 – 연중 내내 생산되는 베이비 당근은 매우 달콤하고 일부 채소와 함께 제공되며 프랑스어, 원형 및 흰색으로 제공됩니다. 베이비 프렌치 당근은 4 인치 길이와 3/4 인치 너비로 부드럽고 달콤합니다. 부분 상단이있는 간식으로 사용하거나 다른 유아용 야채와 함께 요리하십시오. 베이비 라운드 당근은 강한 당근 맛을내는 반면 베이비 화이트 당근은 길이가 5 인치, 폭이 길고 긴 상판이 있습니다.
• 아기 콜리 플라워 – 일년 내내 이용 가능하며 성숙한 콜리 플라워와 비슷한 맛이 있습니다. 아기 눈덩이 콜리 플라워의 직경은 2 인치입니다.
• 베이비 셀러리 – 가을과 겨울 작물 인 베이비 셀러리는 약 7 인치 길이로 셀러리 맛이 강합니다.
• 어린 옥수수 – 멕시코에서 자주 수입되는 연중 내내 생산되는 제품으로 흰색과 노란색의 제품이 있습니다.
• 아기 가지 – 5 월에서 10 월까지 자랐습니다. 둥글고 길쭉한 모양이 만들어집니다. 일부 품종, 특히 자주색과 흰색은 쓰라린 종자를 함유 할 수 있습니다.
• 베이비 프렌치 녹두 – 캘리포니아 남부를 경유하여 2 월에서 11 월까지. 일반적으로 껍질을 벗기는 verts라고 불리는이 풍성한 녹두는 프랑스에서 개발되고 대중화되었으며 최근에는 미국에서 호소력을 얻었습니다.
• 아기 파 – 골파와 비슷한 맛으로 일년 내내 이용 가능합니다.
• 아기 상추 – 캘리포니아에서 레드 로얄 오크 잎, 로메인, 녹색 잎 및 빙산과 같은 여러 가지 아기 상추 품종이 일년 내내 생산됩니다.
• 가리비 – 5 월부터 10 월까지 제공되는 가리비와 호박이 혼합되어 있으며 큰 친척과 같은 맛이납니다. 짙은 녹색과 노란색 품종을 구입할 수 있습니다.