순무 녹색 성장 : 순무 녹색의 건강상의 이점에 대해 알아보십시오

순무는 시원한 계절 야채 인 브라 시카 가족의 일원입니다. 순무를 키울 때 봄 또는 늦 여름에 씨앗을 심습니다. 식물의 구근은 종종 야채로 먹지만, 채소는 찌그러진 반찬을 제공합니다. 순무 채소에는 많은 건강상의 이점이 있으며 비타민 C와 A의 영양분을 제공합니다. 순무 채소를 언제 고르는 지 알면 이러한 영양소를 최대한 활용할 수 있습니다.

정원의 순무 채소

순무는 식물이 생산하는 두꺼운 육질의 뿌리 또는 구근을 위해 먹습니다. 그들은 4,000 년 이상 경작되어 왔으며 고대 로마인과 초기 그리스인이 먹었을 수도 있습니다. 식물의 잎과 줄기에는 섬유질과 영양소가 들어 있습니다.

순무 채소는 남부 요리와 관련이 있으며 지역 식단의 중요한 부분입니다. 순무 채소를 선택할 때 가장 좋은시기는 맛이 좋기 위해 젊고 작을 때입니다. 거친 중앙 리브를 부드럽게하기 위해 채소를 잘 씻고 요리해야합니다.

순무 채소 재배

순무는 꽃과 씨앗을 생산하기 위해 겨울철 냉기를 필요로하는 비엔날레 식물입니다. 뿌리 작물로서, 더운시기에 땅에 방치하면 식물이 쓰라린 상태가됩니다. 녹색은 토양이 충분히 발아되기에 충분한 한 봄이나 가을에 언제든지 자랄 수 있습니다.

잎은 어릴 때 가장 맛있습니다. 순무를 수확하는 방법은 간단하며 잎이 나타나면 그대로 수확 할 수 있습니다. 이렇게하면 순무 구근이 형성되지 않지만 레시피를위한 신선한 부드러운 잎이 보장됩니다. 정원의 순무 채소는 잎사귀, 여러 유형의 유충 및 벌레에 대한 모니터링이 필요합니다.

순무 채소 수확 방법

순무 녹색을 수확하는 방법을 아는 것은 순무 녹색을 선택하는시기만큼 중요하지 않습니다. 순무 채소는 아침에 수확 할 때 가장 맛이 좋습니다. 몇 시간 내에 사용해야합니다.

가위 또는 정원 가위를 사용하여“절단 후 다시”수확하십시오. 외부에서 시작하여지면 근처에서 잎을 자릅니다. 새로운 전단지가 1-2 주 후에 들어옵니다. 이것들은 원래 배치보다 작은 크기로 성숙하지만 식물에서 다른 수확을 얻을 수 있습니다.

순무 채소의 건강상의 이점

순무 녹색은 산화 방지제 역할을하는 비타민 A가 풍부합니다. 조리 된 순무 채소 1 컵에는 적혈구 형성에 중요한 약 1.15 밀리그램의 철이 있습니다. 칼슘은 채소에서 다량으로 발견되는 또 다른 영양소입니다. 마그네슘, 칼륨, 비타민 C 및 K는 식물에 함유되어 있으며 한 컵에는 5g의 섬유질이 있습니다.

일부 영양소가 빠져 나와 식수와 함께 버려 지므로 채소를 너무 익히지 마십시오. 그린을 잘 씻어서 그릿을 제거하십시오. 일부 요리사는 갈비뼈를 제거하지만 필요하지는 않습니다. 남부 요리사는 잎을 끓이기 위해 국물 또는“냄비 제거제”를 만들지 만 볶음이나 샐러드에 신선한 것을 사용할 수 있습니다.