아시아 스타일 야채를 키우고 돌보는 방법

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제가 어렸을 때 집에서 아시아 스타일 야채를 먹는 것은 슈퍼마켓에서 깡통을 사서 신비한 내용물을 잘 헹구고 다른 쇠고기와 그레이비 캔과 섞는 것으로 이루어졌습니다. 전 세계 인구의 3 분의 1이 콩나물과 밤나무와 같은“백색”채소 만 먹었다 고 생각했습니다.

정원사로서 아시아 채소 식물의 이름은 저의 카탈로그에 눈에 띄지 않았습니다. 그리고 낮고 보라, 두 가지 일이 일어났다. 아시아 인 인구가 증가하고 우리 중 나머지 사람들은 건강에 대한 의식이 높아져 채소의 다양성을 추구했습니다. 나를 위해 만세!

오늘날 아시아 스타일 야채는 어디에나 있습니다. 동아시아 및 동남아시아에서 시작된이 야채는 일반인이 사용할 수 있습니다. 정원사에게는 가능성이 무한합니다. 우리의 가정 정원은 지역 상점의 농산물 섹션에서 사용할 수있는 것보다 훨씬 더 다양한 품종을 생산할 수 있습니다. 물론 이러한 새로운 기회가 생겨나면서 식물성 식물의 이름과 아시아 야채 관리에 대한 의문이 생깁니다.

아시아 식 야채를 돌보는 방법

아시아 야채 식물의 이름은 이국적으로 보일지 모르지만 대부분 서양 식물의 하위 종에 불과하며 아시아 야채 관리는 더 이상 노력할 필요가 없습니다. 아시아 뿌리 채소는 매년 자라는 무, 사탕무 및 순무와 비슷한 재배 조건이 필요합니다. 오이와 스쿼시, 십자화과 또는 양배추와 브로콜리와 같은 콜 작물 및 콩과 식물과 같은 쑥쑥이 있습니다. 선택을 돕기 위해 다음은 아시아 야채에 대한 기본 안내서입니다.

아시아 야채 안내

아시아 야채에 대한 다음 가이드는 완전하지 않으며 새로 온 사람들을 격려하기위한 것입니다. 선택의 편의를 위해 가장 일반적인 아시아 식물성 이름을 사용했습니다.

스쿼시 – 여기에 언급 할 내용이 너무 많습니다. 대부분 여름과 겨울 품종처럼 자라며 같은 방식으로 요리됩니다.
아시아 가지 – 당신이 익숙한 가지보다 작 으면 같은 방식으로 자랍니다. 튀김, 볶음, 먹거리 및 제빵에 사용할 수 있습니다. 달콤하고 맛있습니다. 껍질을 벗겨서 요리해야합니다.
아스파라거스 또는 야 드롱 콩 – 검은 완두콩과 밀접한 관련이있는 긴 후행 포도 나무는 격자에서 자라야합니다. 이름에서 알 수 있듯이 긴 콩이며 연한 또는 진한 녹색 및 적색으로 제공됩니다. 짙은 색이 더 인기가 있지만 옅은 녹색은 일반적으로 더 달콤하고 부드럽습니다. 콩은 2 인치 조각으로 자르고 볶음에 사용됩니다.
브로콜리 – 잎이 많은 줄기와 정상은 흰 꽃이 피기 직전에 수확됩니다. 다년생이지만 매년 성장하십시오. 결과는 더 부드럽고 맛이 좋을 것입니다.
배추 – 배추의 두 가지 주요 형태가 있습니다 : 나파 양배추, 넓은 잎, 콤팩트 한 표제 유형 및 복 초이. 맛이 약간 매워요. 그들은 시원한 계절 작물이며 상추 또는 양배추처럼 자랍니다.하지만 맛은 더 섬세합니다.
무 무 – 일반 무와 관련하여이 아시아 뿌리 채소는 보통 봄과 가을에 심습니다. 무 무는 유기물이 많은 토양을 즐기는 큰 뿌리입니다.
완두콩 – 식용 대두는 야채로 재배됩니다. 콩은 수분에 민감하며 발아하는 동안 과수해서는 안됩니다. 콩은 여전히 녹색이고 통통하게 수확해야합니다. 단일 식물의 모든 포드는 동시에 수확해야하므로 연속 심기를 권장합니다.
마늘 향신료 – 당신의 정원에있는 다른 향신료들처럼, 이것은 다년생입니다. 그 맛은 양파와 마늘 사이의 온화한 십자가입니다. 볶음 또는 향신료가 필요한 모든 요리에 마늘 향신료를 사용하십시오.
박 최 – 즙이 많은 잎과 부드러운 맛으로 샐러드와 수프에 더해집니다. 성장이 빠르며이 야채는 젊게 수확해야합니다. 양배추 나방은 그것을 좋아하므로 준비하십시오.
슈가 스냅 또는 스노우 피 – 부시 콩을 심을 때 이른 봄에 심어야하는 시원한 계절 작물. 꼬투리와 콩은 모두 먹을 수 있습니다. 눈 완두콩은 평평한 상태에서 수확하고 둥글고 설탕이 찰 때 찰칵합니다. 두 가지 모두 훌륭한 생 스낵 또는 볶음 요리에 바삭 바삭하거나 반찬으로 혼자 추가합니다.