시금치 따기 – 시금치 수확 방법

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시금치는 철분과 비타민 C가 풍부한 녹색 잎이 많은 채소로 신선하거나 요리 할 수 있습니다. 이 식물은 빠르게 자라는 식물이며 대부분의 지역에서 자라는 계절에 여러 작물을 얻을 수 있습니다. 시금치는 온도가 급상승 할 때 볼트로 찌그러지고 쓰러지는 경향이 있으므로 최상의 잎을 얻으려면 수확 시간이 중요합니다. 시금치를 고를 때를 선택하는 것은 당신이 아기 잎을 원하는지 또는 완전히 자라는 지에 달려 있습니다. 필요에 따라 시금치를 따는 것을“절단하고 다시옵니다”라고하며이 부패하기 쉬운 야채를 수확하는 좋은 방법입니다.

시금치를 고르는시기

시금치를 고르는 것은 최고의 맛을내는 잎을 얻고 볼팅을 방지하기 위해 중요한 고려 사항입니다. 시금치는 시원한 계절 작물로 태양이 높고 온도가 높을 때 꽃이 피거나 bolt니다. 대부분의 품종은 37 일에서 45 일에 성숙하며 5-6 개의 잎이 달린 장미가 되 자마자 수확 할 수 있습니다. 아기 시금치 잎은 더 단맛과 부드러운 질감을 가지고 있습니다.

시금치 잎은 노랗게되기 전에 그리고 완전한 잎 형성 일주일 이내에 제거되어야합니다. 시금치를 완전 수확 또는 연속 수확으로 수확하는 방법에는 몇 가지 방법이 있습니다.

시금치를 수확하는 방법

작은 시금치 잎은 줄기에서 잎을 자르면 가위로 수확 할 수 있습니다. 이렇게하는 한 가지 방법은 바깥 쪽의 오래된 잎을 먼저 수확 한 다음 잎이 성숙함에 따라 점차 식물의 중심으로 들어가는 것입니다. 바닥에서 식물 전체를 잘라낼 수도 있습니다. 이 방법으로 시금치를 수확하면 종종 새싹으로 만들어서 부분 수확을 할 수 있습니다. 시금치를 선택하는 방법을 고려할 때 전체 식물을 즉시 사용할지 아니면 몇 잎이 필요한지 결정하십시오.

시금치를 따면 잎이 잘 가지 않기 때문에 부패가 가속화됩니다. 야채를 보존하는 방법이 있지만 먼저 적절한 청소가 필요합니다. 시금치는 수거에서 제거 된 변색이나 손상된 잎을 제거하기 위해 여러 번 담 그거나 헹구어 야합니다.

신선한 시금치는 냉장고에 10 ~ 14 일 동안 보관할 수 있습니다. 시금치를 유지하는 가장 좋은 온도는 5-10 ° C (41 ~ 50F)입니다. 줄기를 가볍게 묶어 비닐 봉지에있는 종이 타월에 넣습니다. 시금치 잎은 멍이 들기 때문에 조심스럽게 다루십시오.