스쿼시 강화 – 겨울 동안 스쿼시를 보관하는 방법

Send

정원사는 놀라 울 정도로 다양한 형태, 색상, 질감 및 맛을 지닌 놀라운 스쿼시 중에서 선택합니다. 스쿼시 식물에는 비타민 C, B 및 기타 영양소가 풍부합니다. 디저트부터 수프, 소테, 퓌레에 이르기까지 거의 다양한 방식으로 요리 할 수 있습니다. 스쿼시를 보관하여 수명을 늘리는 방법을 아는 것이 중요합니다. 과일은 신선도를 높이기 위해 약간의 준비가 필요합니다.

스쿼시를 유지하는 방법

일부 종류의 스쿼시는 몇 개월 동안 양호한 보관 조건을 유지할 수 있습니다. 겨울 스쿼시 등을 보관할 때 껍질은 해충과 과일에 감염되기 때문에 상처를 입지 않아야합니다. 지금 먹고 싶은 크기의 스쿼시를 수확하십시오. 그러나 저장을 위해서는 성숙한 과일이 필요합니다.

죽은 덩굴은 숙성을 나타내는 것일 수도 있고, 스쿼시가 덩굴을 쉽게 비틀 때일 수도 있습니다. 더 좋은 게이지는 손톱을 껍질로 밀어 넣는 것입니다. 뚫기가 어렵고 거의 불가능하다면 준비가 된 것입니다. 가지 치기로 스쿼시를 자르고 호박의 경우 3 인치 (7.5cm) 줄기, 겨울의 스쿼시의 경우 1 인치 (2.5cm)를 남겨 둡니다. 줄기는 겨울 스쿼시를 보관할 때 부패를 방지합니다.

스쿼시 강화

스쿼시를 수확 한 후에는 흙을 씻어 내고 한 층에 쌓으십시오. 이것은 껍질에 손상이 발생하는 것을 방지합니다. 겨울 스쿼시를 올바르게 보관하려면 껍질을 치료해야합니다. 스쿼시를 굳히는 것은 피부를 단단하게하고 수분, 곤충, 곰팡이 및 박테리아에 대한 불 침투성 장벽을 만들어 과일을 더 빨리 분해하는 데 중요합니다.

고온 다습은 단단한 껍질을 만드는 조건입니다. 최소 80F (27C) 및 80 % 습도의 온도에서 10 일 동안 스쿼시를 치료하십시오. 도토리 스쿼시는 품질이 떨어 지므로 강화할 필요가 없습니다. 겨울 스쿼시를 유지할 때 과일을 가끔 돌려 공기에 노출시킵니다.

스쿼시를 보관하는 방법

호흡 속도를 늦출 수 있다면 스쿼시는 더 오래 유지합니다. 온도를 낮추면됩니다. 온도가 18도 감소 할 때마다 겨울 스쿼시 보관 시간이 늘어납니다. 겨울 스쿼시를 10-13 ℃ (50 ~ 55F)의 온도로 유지하는 것이 대부분의 스쿼시를위한 최적의 범위입니다. 좋은 환기는 스쿼시를 유지하는 데 필요한 측면입니다. 저장 영역에서 썩음을 방지하고 균일 한 온도와 습도를 유지하는 데 도움이됩니다.

추운 계절에 겨울 스쿼시를 유지하는 것은 테이블에 신선한 농산물을 넣는 좋은 방법입니다. 과일이 유지되는 시간은 다양성에 따라 다릅니다.