Scallion Picking : 어떻게 파를 수확합니까

대부분의 사람들은 파가 단순히 젊고 성장하기 쉬운 미성숙 한 양파라는 것을 알고 있지만 모두가 파 선택이나 수확에 대해 확신하는 것은 아닙니다. 파는 지하에서 자라는 녹색과 작고 흰 줄기로 수확됩니다. 파의 녹색과 흰색 줄기는 얇게 자르거나 잘게 썰어 샐러드에 넣거나 장식으로 사용할 수 있습니다. 그들은 요리 할 수 ​​있으며 종종 많은 요리법에서 향신료 대신에 사용됩니다. 사실, 성숙한 파는 실제로 큰 골파와 매우 비슷합니다.

파를 선택하는 경우

파는 일반적으로 양파 구를 형성하기 전에 수확됩니다. 일반적으로 파가 어릴수록 맛이 온화합니다. 파 선택의 정확한 시간은 개인 취향에 따라 다르지만 일반적으로 심기 후 약 60 일 이내입니다.

부추는 성숙도에 따라 계절 내내 여러 번 수확 될 수 있으며, 대부분의 사람들은 두께가 적어도 1/2 인치이거나 키가 8-12 인치 인 곳에서 수확합니다. 성숙도를 나타내는 또 다른 방법은 색입니다. 파는 초록색, 똑바로 즙이 많고 즙이 많은 반면 양파는 노란색으로 변한 후 튀어 나올 준비가되어 있습니다.

파를 어떻게 수확합니까?

부추를 수확 할 준비가되면 주변 토양을 조심스럽게 풀어 조심스럽게 뽑을 수 있습니다. 파를 수확 할 때는 가장 큰 것을 선택하여 먼저 사용하십시오. 파는 즉시 수확하고 사용하는 것이 가장 좋습니다. 부패한 파는 너무 빨리 사라져 신선함을 느슨하게합니다.

그러나 수확 한 파를 모두 사용할 수 없으면 냉장고에 최대 일주일 동안 보관할 수 있습니다. 보관이 필요한 경우 세탁하지 않는 것이 가장 좋습니다. 파는 밀폐 된 비닐 봉지에 보관하십시오. 어떤 사람들은 젖은 종이 타월에 넣는 것도 좋습니다.

부추를 준비 할 때 흰 줄기의 뿌리와 끝 부분과 초록색 상단 2 인치를 잘라내십시오.