도토리 스쿼시를 고르는 방법과시기

도토리 스쿼시는 다른 종류의 겨울 스쿼시 품종과 마찬가지로 재배되고 수확되는 겨울 스쿼시의 한 형태입니다. 겨울 스쿼시는 수확과 관련하여 여름 스쿼시와 다릅니다. 도토리 스쿼시 수확은 여름 과일 스쿼시 품종에서 발견되는 부드러운 껍질보다 껍질이 단단해지면 성숙한 과일 단계에서 발생합니다. 이렇게하면 대부분의 겨울 스쿼시가 수확 된 겨울철 내내 저장되므로 더 나은 보관이 가능합니다.

도토리 스쿼시 익은시기는 언제입니까?

도토리 스쿼시는 언제 익으며 언제 도토리 스쿼시를 선택해야하는지 어떻게 알 수 있습니까? 도토리 스쿼시가 익었 고 따를 준비가되었음을 알 수있는 몇 가지 방법이 있습니다. 가장 쉬운 방법 중 하나는 색상을 알아내는 것입니다. 숙성 도토리 스쿼시는 색이 진한 녹색으로 변합니다. 지면과 접촉 한 부분은 노란색에서 주황색으로 바뀝니다. 도토리 스쿼시의 색, 껍질, 껍질 등이 단단해집니다.

숙성을 나타내는 또 다른 방법은 식물의 줄기를 보는 것입니다. 과일 자체에 붙어있는 줄기는 과일이 완전히 익 으면 시들고 갈색이됩니다.

도토리 스쿼시 수확시기

도토리 스쿼시는 수확하는 데 약 80 ~ 100 일이 걸립니다. 도토리 스쿼시를 바로 먹지 않고 저장하려면 포도 나무에 조금 더 오래 두십시오. 이것은 껍질이 더 단단해 지도록합니다.

익은 후 몇 주 동안 포도 나무에 머물 수 있지만 도토리 스쿼시는 서리에 취약합니다. 서리로 손상된 스쿼시는 잘 유지되지 않으므로 부드러운 반점이 나타나는 것들과 함께 버려야합니다. 따라서 해당 지역의 첫 서리에 앞서 도토리 스쿼시를 수확하는 것이 중요합니다. 일반적으로 9 월 또는 10 월에 발생합니다.

도토리 스쿼시를 수확 할 때는 포도 나무에서 스쿼시를 조심스럽게 자르고 습기를 보존하는 데 도움이되도록 줄기의 최소 2 인치 (5cm)를 남겨 둡니다.

도토리 스쿼시 수확 저장

• 도토리 스쿼시가 수확되면 시원하고 건조한 곳에 보관하십시오. 적절한 온도가 주어지면 몇 개월 동안 유지됩니다. 보통 이것은 50-55F (10-13 ℃)이다. 스쿼시는 이보다 낮은 온도에서는 잘 작동하지 않습니다.
• 스쿼시를 보관할 때는 서로 쌓아 놓지 마십시오. 대신 단일 행 또는 레이어로 배치하십시오.
• 요리 된 도토리 스쿼시는 냉장고에 단기간 동안 보관됩니다. 그러나 오랫동안 스쿼시 요리를 유지하려면 냉동 스쿼시를 사용하는 것이 좋습니다.