정원에서 Blanching Celery에 대해 배우십시오

간단히 말해, 셀러리는 정원에서 자라는 가장 쉬운 작물이 아닙니다. 셀러리 재배와 관련된 모든 작업과 시간이 있더라도 쓴 셀러리는 수확시 가장 일반적인 불만 중 하나입니다.

셀러리를 희게하는 방법

셀러리가 쓴 맛이 나면 기회가 없어지지 않습니다. 희게 한 식물은 셀러리의 광원이 차단되어 녹색이 부족합니다.

그러나, 셀러리를 희게하면 단맛이 나고 식물은 일반적으로 더 부드럽습니다. 일부 셀프 블렌딩 품종을 사용할 수 있지만 많은 정원사는 셀러리를 블렌딩하는 것을 선호합니다.

셀러리를 데치기위한 몇 가지 방법이 있습니다. 모두 수확 2 ~ 3 주 전에 완료됩니다.

• 일반적으로, 종이 또는 보드는 셀러리 줄기의 빛을 차단하고 가리는 데 사용됩니다.
• 줄기는 갈색 종이 봉지로 부드럽게 감싸고 팬티 스타킹으로 묶음으로써 식물을 희게합니다.
• 토양의 3 분의 1까지 토양을 쌓고 매주이 잎을 바닥에 닿을 때까지이 과정을 반복하십시오.
• 또는 식물 줄의 양쪽에 보드를 놓거나 우유 상자 (상단과 바닥을 제거한 상태)를 사용하여 셀러리 식물을 덮을 수 있습니다.
• 어떤 사람들은 또한 트렌치에서 셀러리를 재배하며, 수확하기 몇 주 전에 점차 흙으로 채워집니다.

Blanching은 쓴 셀러리의 정원을 제거하는 좋은 방법입니다. 그러나 일반 녹색 셀러리만큼 영양가가있는 것으로 간주되지는 않습니다. 물론, 셀러리 셀러리는 선택 사항입니다. 쓴 셀러리는 맛이 좋지 않을 수 있지만, 셀러리의 쓴 맛이 나올 때 약간의 땅콩 버터 또는 목장 드레싱으로 추가 맛을 내기 위해 필요한 모든 것이 있습니다.