수확 후 체리 저장 팁 – 수확 된 체리 취급 방법

적절한 수확과 신중한 취급으로 신선도는 맛이 좋고 맛이 좋고 육즙이 많은 질감을 오랫동안 유지할 수 있습니다. 체리를 보관하는 방법이 궁금하십니까? 다음은 수확 후 체리를 보관하고 취급하는 데 대한 팁입니다.

수확 된 버찌를 취급하는 방법

수확하면 신선한 체리를 가능한 빨리 식혀 숙성 과정을 늦추어 야합니다. 품질이 빠르게 저하되기 때문입니다. 냉장고 나 다른 냉장실에 넣을 때까지 체리를 그늘에 보관하십시오.

체리를 튼튼한 비닐 봉지 또는 용기에 넣습니다. 그러나 습기로 인해 부패 과정이 빨라지므로 아직 씻지 마십시오. 체리를 먹을 준비가되면 차가운 물로 기다립니다.

색상이 변할 수 있지만 수확 후 체리의 품질은 향상되지 않습니다. Bing과 같은 달콤한 체리는 냉장고에서 2 ~ 3 주 정도 신선하게 유지되며 Montmorencyor Early Richmond와 같은 신 체리는 약 3 ~ 7 일 지속됩니다. 두 유형 모두 상업용 냉장 보관에서 몇 달 동안 품질을 유지할 수 있습니다.

부드럽고 부드럽거나 멍이 들거나 변색되면 버찌를 버린다. 스템이 부착 된 곳에 곰팡이가 보이면 즉시 제거하십시오.

체리를 얼릴 수도 있으며 6 개월에서 8 개월 동안 지속됩니다. 버찌를 움켜 쥐거나 통째로두고 쿠키 시트에 한 층으로 펼치십시오. 체리가 얼면 가방이나 용기에 넣으십시오.

수확 후 체리 저장에 이상적인 온도

달콤한 체리는 30-31F (약 -1 ° C)에서 보관해야합니다. 신 체리의 저장은 약 32F (0C) 정도로 약간 더 따뜻해야합니다.

두 가지 유형의 체리 모두에 대한 상대 습도는 90 ~ 95 % 사이 여야합니다. 그렇지 않으면 체리가 마르기 쉽습니다.