특이한 요리 허브 –이 다른 허브로 정원을 꾸미세요

미식가처럼 요리하고 공상하는 것을 좋아한다면 나만의 허브를 키울 가능성이 큽니다. 대부분의 사람들은 파슬리, 세이지, 로즈마리, 백리향, 민트 등 일반적인 용의자를 키우지 만 진정한 감정가는 원예 날개를 펴고 특이하고 이국적인 요리 허브 식물을 키워야합니다.

다른 요리에 관심이 있다면 이미 다른 허브에 대한 필요성이 생겼을 수도 있습니다. 이제는 스스로 자랄 시간입니다.

집에서 자라는 특이한 약초에 대하여

시도 할 다른 허브는 단순히 표준 허브의 변형 일 수 있습니다. 예를 들어 박하를 가져 가라. 초콜렛부터 파인애플, 자몽과 생강에 이르기까지 다양한 종류의 박하가 있으며, 각각 고유 한 박하 맛이 있지만 트위스트가 있습니다. 또는 sweetbasil을 재배하는 대신 아름다운 자주색 타이 바질을 재배하십시오. 많은 일반적인 허브에는 레시피를 활성화 할 수있는 약간 다른 스핀이있는 친척이 있습니다.

식품 저장실에서 흔히 볼 수없는 요리를 위해 더 이국적으로 가고 희귀 한 허브를 재배하기로 결정할 수도 있습니다. 우리 지구에는 너무 많은 문화가 있으며, 각 지역마다 고유 한 허브를 특징으로하는 독특한 요리가 있습니다. 요리에 사용할 희귀 한 허브를 키우는 것은 새로운 것을 시도 할 수있는 완벽한 기회입니다.

시도 할 특이한 요리 허브

들깨 또는 시소는 일식 요법에서 일반적으로 사용되는 허브 가족의 일원입니다. 아름다운 톱니 모양의 잎은 녹색 또는 빨간색으로 제공되며 초밥, 수프 및 튀김에 사용되며 쌀에 첨가됩니다. 빨간 들깨는 감초와 같은 향이 나는 반면 녹색은 계피 향이 더 많습니다. 약 70 일 안에 수확을 위해 씨앗을 봄에 뿌려야합니다.

Epazote는 Mexicancuisine에서 사용되는 일반적인 약초입니다. 감귤류의 본질이있는 박하 및 후추 같은 독특한 향이 나는 잎은 무수한 방식으로 사용될 수 있습니다. 잎은 매운 차를 위해 가파르고 잎이 많은 녹색으로 요리되거나 수프, 타 말레, 계란 요리, 칠리 등에 첨가됩니다.

Persicaria odorata (베트남 고수풀)는 볶음 튀김과 카레에 딱 맞는 매운 맛의 열대 다년생 식물로 실내에서 겨울까지 갈 수있는 배수가 잘되는 용기에 가득 찬 햇볕에이 서리가 내린 약초를 재배하십시오.

로바 지 (레위기)는 USDA 존 3-8에서 강건한 다년생 허브입니다. 식물은 평엽 파슬리와 비슷하지만 풍미는 파슬리와 같습니다. 실제로 셀러리 맛이 나며 셀러리 대신 셀러리 대신 사용할 수 있습니다. Lovage는 촉촉하고 배수가 잘되는 토양으로 햇빛에 부분적으로 가려집니다.

프랑스 밤색은 익살 초 식물로 간주되지 않았습니다. 한때 그것은 매우 인기가 있었지만, 그 인기는 결코 연못 위로 그것을 결코 만들지 않았습니다. 사과와 레몬 에센스와 함께 일반적인 밤색보다 산성이 적습니다. 샐러드 나 샌드위치에서 시금치처럼 생으로 먹거나 수프에 담을 수 있습니다.

멕시코 타라곤은 생선, 고기 또는 계란 요리를 강조하는 달콤한 아니스 같은 타라곤 풍미를 가지고 있습니다. 이 제품은 Día de LosMuertos 축제에서 고인에게 제공되는 음식으로 사용되며 라틴 아메리카 전역에서 소비되는 인기있는 음료로도 사용됩니다.

레몬 그라스는 아시아와 라틴 아메리카 요리에서 일반적으로 사용되는 집에서 자라는 또 다른 특이한 허브입니다. 레몬 그라스는 어류 및 다른 요리와 잘 어울리는 쓴맛이나 산도가없는 밝고 감귤 향이납니다.

마지막으로, USDA 존 8-11에 거주하면 자신의 스테비아를 키울 수 있습니다 (스테비아 레바 우디 아나). 스테비아의 잎은 사탕 수수보다 몇 배 더 달콤하며 설탕 대체물로 사용될 수있는 분말로 분쇄됩니다. Steviash는 축축하고 배수가 잘되는 토양에 햇볕이 잘 드는 곳에 심어야합니다.