배 저장 및 취급 – 배 수확 후해야 할 일

배는 매년 특정 시간에 계절에만 배를 먹지만 배를 적절히 보관하고 취급하면 저장 수명이 길어져 수확 후 몇 개월 동안 즐길 수 있습니다. 수확 후 배를 어떻게 저장합니까? 수확 후 처리 및 배와 관련하여 수확 후 처리에 대해 배우려면 계속 읽으십시오.

배 저장 및 취급 정보

상업용 시장에서는 과일이 익기 전에 배를 수확합니다. 설 익은 과일은 운송 및 보관 손상에 덜 취약하기 때문입니다. 또한 배가 익은 것보다 덜 수확되면 저장 수명이 길고 수확 후 배를 적절하게 처리하면 과일을 시장에서 6-8 개월까지 판매 할 수 있습니다.

가정 재배자에게도 동일한 규칙이 적용됩니다. 물론, 즉시 먹으려면 나무에서 완벽하게 익은 배를 집어들 수 있지만 저장 수명을 연장하려면 배가 성숙하지만 아직 익은 것은 아니지만 배를 골라야합니다.

열매가 성숙하지만 잘 익은 지 어떻게 확인합니까? 배는 따기 후에 안쪽에서 천천히 익습니다. 익은 배는 과일을 부드럽게 짜낼 때 약간 줄 수 있습니다. 색은 또한 숙성의 지표이지만 배의 느낌만큼 신뢰할 만하지는 않습니다. 겨울철 저장을 위해 배를 수확하려면 부드럽게 짜낸 과일을 선택하십시오.

배를 저장하는 방법

수확 후 배 취급은 과일의 숙성에 달려 있습니다. 부드럽게 압착했을 때 제공되는 배를 수확 한 경우 (그리고 적절한 측정을 위해 표본을 샘플링했습니다!) 가능한 빨리 먹습니다.

수확 후 단단하고 잘 익은 배로 무엇을합니까? 먼저 장기 보관에 적합한 배를 선택하십시오. Anjou, Bosch, Comiceand Winter Nelis와 같은 배는 모두 잘 보관됩니다. Bartlettpears는 winterpears가 아니지만 장기간 저장할 수 있습니다.

배가 성숙하지만 익지 않은 배를 다시 선택하십시오. 배가 수확되면 적절한 온도에서 필수적으로 저장하십시오. 과일을 30F (-1C) 및 85-90 % 습도에서 보관하십시오. 더 차갑고 과일이 손상 될 수 있고 더 빨리 따뜻해집니다. Bartlettpears는이 온도를 2-3 개월 동안 유지하고 겨울 품종은 3-5 개월을 유지합니다.

배를 먹을 준비가되면 실온에서 익을 시간을주십시오. Bartletts는 익히려면 4-5 일, 보쉬와 코믹에는 5-7 일, 안주에는 7-10 일 동안 실온에 앉아 있어야합니다. 과일이 냉장 보관 된 기간이 길수록 토리 펜하는 데 시간이 오래 걸립니다. 기다릴 수 없다면 잘 익은 바나나 나 사과로 과일을 종이 봉지에 넣어 숙성 과정을 서두르십시오.

숙성 배는 매일 점검하십시오. 엄지 손가락으로 과일의 목을 부드럽게 누르십시오. 그것이 주어지면 배는 익는다. 또한 배가 손상되지 않도록주의하십시오. 낡은 속담“나쁜 사과 하나가 무리를 망칠 수있다”는 것도 마찬가지다. 손상 징후가 보이는 배는 폐기하거나 즉시 사용하십시오.