잘 할 수있는 토마토 – 최고의 통조림 토마토는 무엇입니까

많은 지역에서 우리는 여름 정원을 계획하고 있으며 이는 보통 토마토를 포함한다는 의미입니다. 아마도, 당신은 큰 수확을 계획하고 있고 통조림을 위해 여분의 토마토를 원할 것입니다. 최고의 통조림 토마토 몇 가지를 살펴 보겠습니다.

좋은 통조림 토마토 품종 선택

잘 먹을 수있는 토마토는 많은 고기, 제한된 주스 및 물론 최상의 결과를 위해 맛을 지속시킵니다. 소스를 만들거나 토마토를 통째로 올리시겠습니까? 아마도 잘게 자르거나 얇게 썬 것이 더 효과적 일 것입니다. 어떤 토마토를자를 지 결정하기 전에 결정하는 것이 좋습니다.

어떤 시점에서 대답해야 할 또 다른 질문은 압력솥을 사용하는지 아니면 온수 욕조를 사용하는지입니다. 보존하는 다른 과일과 마찬가지로 모든 병을 제대로 밀봉하고 때로는 자라는 토마토의 종류와 그 종류의 산도에 따라 달라집니다.

일부 토마토에는 저산이 포함되어 있습니다. 혼합물에 산이 부족하면 밀봉이 방해 될 수 있습니다. 불행하게도 보툴리누스 중독이 발생할 수도 있습니다. 저산 토마토는 가장 안전한 통조림 경험과보다 안전한 밀봉을 위해 조정할 수 있습니다. USDA 가이드 라인은 레몬 주스 또는 구연산을 가정용 통조림 토마토에 첨가 할 것을 권장합니다. 발사믹 식초는 또 다른 옵션입니다. 또는 저산 토마토를 압력 캔에 넣어 안전과 적절한 밀봉을 보장하십시오.

잘 할 수있는 토마토

어떤 사람들은 최고의 토마토 통조림 토마토 품종이 페이스트 오 로마 토마토라고 말합니다. 그중 일부는 통조림을위한 최고의 가보 토마토와 함께 아래 목록에 포함되어 있습니다.

• 클린트 이스트우드의 난폭 한 레드 – (약 78 일에 숙성 된 개방 수분, 불확실한 유형) 8 온스의 견고하고 대담한 맛. 과일. 짙은 붉은 색, 확고한 살, 많은 산도. 질병 저항성이 있다고합니다. 이 흥미로운 토마토는 Rawhide의 Clint Eastwood가 연기 한 Rowdy Yates의 이름을 따서 명명되었습니다.

• 바이슨 – (70 일에 숙성되는 선풍기) 약간의 산성 맛이 풍부하고,이 둥글고 붉은 토마토는 축축한 날씨에도 시원한 기후에서 생산됩니다. 용기에서 자라는 훌륭한 표본. 결정 유형입니다.

• 더 나은 소년 – (하이브리드, 생후 69-80 일) 통조림으로 오랫동안 애용되는이 불확정 토마토는 육즙이 많지만 육즙이 많은 슬라이서입니다. 과일은 8 온스입니다. 또는 더 큰.

• 아미쉬 페이스트 – (성숙하기까지 80 일의 선창) 씨앗과 두꺼운 벽이 거의 없기 때문에이 육류 가보 유형은 통조림의 훌륭한 표본입니다. 페이스트 토마토로 맛이 좋은 8-12 온스 과일을 재배합니다. 수분이 적은 유형의 고기는 최종 소스에 남아 있습니다.

• 산 마르 자노 – (80 일에 숙성되는 껍질) 제한된 종자 구멍, 단 맛 및 고기 살은이 전통적인 이탈리아 페이스트가 선호하는 특징입니다. 특히 산이 낮습니다.