질경이 잡초 요리 – 일반적인 질경이 식용

Plantago는 전 세계에서 순식간에 자라는 잡초 그룹입니다. 미국에서는 일반적인 질경이 또는 Plantagomajor거의 모든 마당과 정원에 있습니다. 이 지속적인 잡초는 통제하기 어려울 수 있지만, 수확을 고려하고 싶을 수도 있습니다.

일반적인 질경이는 식용입니까?

당신이 마당에서 질경이 잡초를 먹는 것은 적어도 살충제 또는 살균제로 덮지 않는 한 소리가 나지 않습니다. 정원에서 나온 깨끗한 질경이는 식용 일뿐만 아니라 영양분이 풍부합니다. 질경이를 식별하는 방법을 알고 나면 방문을 취소 할 수 없습니다. 그것은 어디에나 있지만 특히 혼란스러운 지역에서 만연합니다.

질경이의 잎은 타원형이며 약간 난자 모양이다. 그들은 각 잎을 따라 달리는 평행 한 정맥과 키가 큰 스파이크에서 자라는 작고 눈에 띄지 않는 꽃을 가지고 있습니다. 줄기는 두껍고 셀러리에서 발견되는 것과 유사한 끈을 포함합니다.

허브 인 Plantainas는 영양가가 높으며 항균 특성, 상처 치유 및 설사 치료를 위해 의약 적으로 오랫동안 사용되어 왔습니다. 질경이는 비타민 A, C, K가 풍부하며 칼슘과 철과 같은 몇 가지 중요한 미네랄이 포함되어 있습니다.

일반적인 질경이를 먹는 방법

당신의 마당에서 발견되는 넓은 잎 질경이 잡초는 완전히 먹을 수 있지만, 어린 잎은 가장 맛있습니다. 샐러드 나 샌드위치와 같이 시금치와 같은 어쨌든이 생식품을 사용하십시오. 당신은 또한 오래된 잎을 날 것으로 사용할 수 있지만 더 쓴 맛이 있습니다. 더 큰 잎을 날 것으로 사용하는 경우, 정맥을 먼저 제거하는 것을 고려하십시오.

질경이 잡초를 요리하는 것은 특히 더 크고 오래된 잎에 대한 또 다른 옵션입니다. 빠른 블랭킹 또는 가벼운 볶음 튀김은 괴로움을 없애고 정맥을 부드럽게 만들어 섬유질을 튼튼하고 섬유질로 만듭니다. 심지어 잎을 가려서 나중에 수프와 소스에 사용하기 위해 얼려 놓을 수 있습니다. 초기에는 새로운 질경이를 찾으십시오. 이들은 가벼운 아스파라거스 풍미를 가지고 있으며 빠른 소테는 그 맛을 향상시킵니다.

당신은 질경이의 씨앗을 먹을 수 있지만, 작기 때문에 노력의 가치가 거의없는 테미스를 수확합니다. 어떤 사람들은 꽃이 완성되면 씨앗의 전체 싹을 먹습니다. 이 씨앗 꼬투리는 생으로 먹거나 부드럽게 요리 할 수 ​​있습니다. 그러나 당신은 마당 질경이를 먹기로 선택하고, 먼저 잘 맞았으며 수확 전에 제초제 나 살충제를 사용하지 않았는지 확인하십시오.

부인 성명:이 기사의 내용은 교육 및 원예 목적으로 만 사용됩니다. 의약 또는 다른 목적으로 허브 또는 식물을 사용하거나 섭취하기 전에 의사, 의료 약초 또는 기타 적합한 전문가에게 조언을 구하십시오.