치커리의 종류 – 정원을위한 치커리 식물 품종

치커리 식물의 맑고 푸른 꽃이 길가를 따라 뻣뻣한 줄기와이 나라의 야생의 경작되지 않은 지역에서 높아지는 것을 볼 수 있습니다. 이 식물은 다양한 용도로 사용되지만 대부분의 정원사는 단순히 식용 채소로 재배합니다. 당신의 정원에 치커리를 심기로 결정했다면, 다른 치커리 식물 품종을 알아 내고 싶을 것입니다. 다양한 치커리 식물과 다양한 치커리 중에서 선택하는 방법에 대해 알아보십시오.

치커리의 종류

정원에 치커리를 심기로 결정했다면 몇 가지 치커리 식물을 선택할 수 있습니다. 치커리의 세 가지 기본 유형은 벨기에의 꽃가루, radicchio 및 puntarelle이지만 일부 품종의 다른 품종을 얻을 수 있습니다.

벨기에 엔디 브 – 정원에서 사용할 수있는 세 가지 치커리 식물 중 하나는 벨기에 꽃입니다. 식료품 점에서 구입하는 일반 상추 양상추와 이것을 혼동하지 마십시오. 벨기에 꽃가루는 치커리 식물의 유형 중 하나이며 산뜻하고 옅은 노란색 단풍입니다. 쓴 잎은 구워서 요리하거나 요리하면 맛있습니다.

라디 키오 – Radicchio는 식사에 사용되는 잎을 가진 치커리의 다른 종류입니다. 이탈리아 치커리라고도합니다. 다른 유형의 치커리와 달리, radicchio는 흰색 정맥으로 진한 자주색 잎을 자랍니다.

Chioggia가 가장 잘 알려진이 유형의 치커리 종류가 각기 다른 이탈리아 지역의 이름을 따서 나타납니다. 유럽에서는 이탈리아 사람들이 올리브유로 굽거나 볶은 라디오 치커리 품종을 먹는 반면,이 나라에서는 보통 잎을 샐러드에 넣습니다.

푼 타렐 – 샐러드에서 arugula를 좋아한다면 puntarelle이라고하는 다른 치커리 식물을 고려해야합니다. 이 식물은 회향의 메아리뿐만 아니라 아 가라의 매운맛으로 날씬하고 톱니 모양의 잎을 생산합니다.

puntarelle을 사용하는 전통적인 방법은 종종 멸치와 두꺼운 드레싱으로 샐러드에 넣는 것입니다. 치커리 잎을 달게 만든다고합니다. 어떤 사람들은 같은 목적을 달성하기 위해 몇 시간 동안 잎을 물에 담가 먹습니다.