Breadfruit 사용을위한 팁 : Breadfruit로 수행 할 작업 알아보기

뽕나무 가족에 속하는 빵 과일 (Artocarpus altilis)는 태평양 섬 사람들과 동남아시아 전역의 필수품입니다. 이 사람들에게 빵나무 열매는 다양한 용도로 사용됩니다. 빵 과일을 사용한 요리는 빵 과일을 사용하는 가장 일반적인 방법이지만 다른 방법으로도 사용됩니다.

이 지역에 거주하지 않더라도 대도시 지역의 특수 시장에서 빵 과일을 얻을 수도 있습니다. 이 나무를 키울 수있을 정도로 운이 좋거나 나무에 접근 할 수 있고 모험심을 느끼고 있다면 빵나무 열매로 무엇을해야하는지 알고 싶을 것입니다. 빵 과일을 사용하는 방법을 알아 보려면 계속 읽으십시오.

Breadfruit 사용 정보

빵 과일은 성숙 할 때 야채로 익히지 만 익지 않은 경우 과일로 또는 익었을 때 과일로 분류 할 수 있습니다. 빵 과일이 성숙하지만 아직 익지 않은 경우, 그것은 매우 스타키하고 감자처럼 더 많이 사용됩니다. 익었을 때 빵 과일은 더 달콤하고 과일처럼 사용됩니다.

일부 설명에 따르면 거의 200 가지의 빵 과일이 있습니다. 이들 중 대부분은 날 것으로 먹었을 때 정화 효과가 있기 때문에 일반적으로 말하면 찜, 삶거나 구운 어떤 식 으로든 인간 소비를 위해 조리됩니다.

빵나무와 함께해야 할 일

언급했듯이 빵을 먹으면 거의 독점적으로 요리됩니다. 그러나 빵 과일은 음식 물림쇠 이외에도 여러 가지 용도로 사용됩니다. 가축은 일반적으로 잎을 먹습니다.

Breadfruit는 다양한 문화에 사용되는 유백색 라텍스를 배출합니다. 끈적 끈적한 물질은 초기 하와이 사람들이 새를 ​​잡기 위해 사용되어 왔으며, 그 후 하와이 사람들은 의식 용 망토로 깃털을 뽑았습니다. 라텍스는 코코넛 오일로 끓여서 보트를 코킹하거나 유색 토양과 혼합하여 보트를 페인트하는 데 사용되었습니다.

황 회색 목재는 가볍고 강하지 만 가단성이며 주로 흰개미에 내성이 있습니다. 따라서, 하우징 재료 및 가구용으로 사용됩니다. 서핑 보드와 전통적인 하와이 드럼도 종종 빵나무를 사용하여 제작됩니다.

껍질에서 나온 섬유는 추출하기 어렵지만 내구성이 뛰어나고 말레이시아 인들은 그것을 섬유로 사용했습니다. 필리피노 사람들은 섬유소를 사용하여 물소 하네스를 만듭니다. 빵 과일의 꽃은 종이 뽕나무의 섬유와 결합하여 들보를 만듭니다. 또한 건조되어 틴더로 사용되었습니다. 빵 만들기 펄프도 종이를 만드는 데 사용되었습니다.

Breadfruit를 약용으로 사용하는 방법

음식을 위해 빵 과일을 요리하는 것이 가장 일반적으로 사용되지만 의약으로도 사용됩니다. 바하마에서는 천식을 치료하고 혈압을 낮추는 데 사용됩니다. 혀에 깔린 짓 눌린 잎은 아구창을 치료합니다. 잎에서 추출한 주스는 귀 통증을 치료하는 데 사용됩니다. 구운 잎은 피부 감염에 적용됩니다. 구운 잎은 또한 비장 비대를 치료하는 데 사용됩니다.

잎은 의약 적으로 사용될 식물의 유일한 부분은 아니다. 꽃은 구워지고 잇몸에 문질러 치통을 치료하며, 라텍스는 좌골 신경통과 피부 질환을 완화시키는 데 사용되었습니다. 설사를 치료하기 위해 희석 및 섭취 될 수도 있습니다.

부엌에서 빵 과일을 사용하는 방법

하와이 루아 우에 가본 적이 있다면 타로로 만든 요리 인 포이를 먹었을 지 모르지만 1900 년대 초 하와이에는 타로 부족이 있었기 때문에 토착민들이 빵 과일에서 포이를 만들기까지했습니다. 오늘날이 울루 포이는 여전히 사모아 인 사회에서 가장 흔히 발견 될 수 있습니다.

Breadfruit는 종종 스리랑카 코코넛 카레에 들어 있지만 설탕에 절인, 절인, 으깬, 소테, 구운 및 튀김 할 수있는 다목적입니다.

빵 과일을 자르기 전에 끈적 끈적한 라텍스가 달라 붙지 않도록 손, 나이프 및 도마에 기름칠을하는 것이 좋습니다. 빵 과일 껍질을 벗기고 코어를 버립니다. 과일을 얇게 자른 다음 조각으로 길게 얇게 자릅니다. 이것은 빵 과일이 매리 네이드를 흡수하는 데 도움이됩니다.

화이트 와인 식초, 심황, 칠리 파우더, 소금 및 후추, 가람 마살라 및 마늘 페이스트의 조합으로 얇게 썬 빵 과일을 절인하십시오. 30 분 정도 동안 조각을 담그십시오. 냄비에 기름을 데우고 양쪽이 바삭하고 황금빛 갈색이 될 때까지 측면 당 5 분 동안 조각을 볶습니다. 간식이나 카레와 함께 뜨거운 음식을 제공하십시오.

위에서 언급 한 Ulu poi를 만들려면 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 준비한 과일을 부드러워 질 때까지 끓이거나 끓인 다음 코코넛 밀크, 양파 및 해염에 원하는 농도로 끓입니다.