타피오카 식물 수확 – 타피오카 식물을 수확하는 방법

타피오카 푸딩을 좋아합니까? 타피오카가 어디에서 왔는지 궁금한 적이 있습니까? 개인적으로, 나는 타피오카의 팬이 아니지만 타피오카는 카사바 또는 유카로 알려진 식물의 뿌리에서 추출 된 전분이라고 말할 수 있습니다.마니 핫 에스 쿨렌 타타피오카 식물은 실제로 카사바 식물의 뿌리를 사용하여 만들 수있는 다양한 음식 중 하나 일뿐입니다. 카사바는 뿌리를 생산하기 위해 적어도 8 개월의 서리가없는 날씨가 필요하므로 USDA 구역 8-11에 사는 사람들에게 더 이상적인 작물입니다. 자라기 쉽고 타피오카 뿌리 수확도 매우 쉽습니다. 따라서 타피오카 식물을 수확하는 방법과 타피오카 뿌리를 수확하는 방법은 무엇입니까? 알아 볼까요?

타피오카 뿌리 수확시기

뿌리가 형성되 자마자 뿌리를 수확하고, 요리하고, 먹을 수 있지만, 다소 상당한 수확량을 찾고 있다면 잠시 기다려야 할 수도 있습니다. 카사바의 일부 초기 품종은 심은 후 6-7 개월 일찍 수확 할 수 있습니다. 그러나 대부분의 카사바 품종은 일반적으로 8-9 개월 정도의 통통하게 수확 할 수있는 크기입니다.

카사바를 최대 2 년 동안 땅에 남겨 둘 수 있지만 뿌리는 그 기간이 끝날 무렵, 튼튼하고 우디하며 섬유질이 될 것입니다. 첫해 안에 타피오카 식물 수확을하는 것이 가장 좋습니다.

전체 카사바 식물을 수확하기 전에 진한 갈색 벗겨진 뿌리 중 하나를 검사하여 크기뿐만 아니라 요리 적 관점에서 당신에게 바람직한 지 확인하는 것이 좋습니다. 흙손을 사용하여 식물 옆에서 탐사 파기를 부드럽게하십시오. 카사바 뿌리는 일반적으로 처음 몇 인치의 토양에서 발견 될 수 있으며 주 줄기에서 자라는 경향이 있음을 알면 검색이 용이 해집니다.

뿌리를 발견하면 손으로 뿌리에서 먼지를 마사지하여 노출 시키십시오. 식물의 줄기에 의해 테이퍼의 목이 테이퍼되는 곳의 뿌리를 잘라냅니다. 카사바 뿌리를 삶아 맛 테스트를 해보십시오. 맛과 질감이 당신에게 유리하다면, 타피오카 식물 수확 준비가 된 것입니다! 그리고 끓는 과정에서 원시 형태로 존재하는 독소가 제거되므로 끓여야합니다.

타피오카 식물을 수확하는 방법

전형적인 카사바 식물은 4-8 개의 개별 뿌리 또는 괴경을 산출 할 수 있으며, 각 괴경은 잠재적으로 길이가 8-15 인치 (20-38cm)이고 폭이 1-4 인치 (2.5-10cm)에 이릅니다. 타피오카 뿌리를 수확 할 때는 뿌리를 손상시키지 않고 그렇게하십시오. 손상된 괴경은 치료제 인 쿠마르 산을 생산하여 수확 후 며칠 이내에 괴경을 산화시키고 검게합니다.

타피오카 뿌리를 수확하기 전에 카사바 줄기를 땅 위로 1 피트 자릅니다. 땅에서 튀어 나온 줄기의 나머지 부분은 식물의 추출에 도움이 될 것입니다. 긴 손잡이 포크로 식물 주변과 식물의 토양을 느슨하게하십시오 – 덩이 줄기를 손상시키지 않기 위해 스 패딩 포크의 삽입 점이 덩이 줄기의 공간을 침범하지 않도록하십시오.

식물이 토양에서 자유 로워지기 시작할 때까지 주 줄기를 위아래로 부드럽게 흔들어 식물을 토양에서 느슨하게 처리 할 수 ​​있습니다. 정원 포크를 사용하여 식물을 아래에서 들어 올리고 고정하는 데 도움이되고, 줄기를 잡고 위로 잡아 당기십시오.

이 시점에서 괴경은 식물의 기초에서 손으로 제거 할 수 있습니다. 갓 수확 한 카사바 뿌리는 열화되기 전에 수확 후 4 일 이내에 먹거나 가공해야합니다. 타피오카, 누구?