Asafetida 란? : Asafetida 식물 정보 및 성장 팁

냄새 나물 나 유익한 약용? Asafetida는 소화, 야채 및 향미 강화제로서 식물 적으로 역사적으로 사용됩니다. 그것은 아유르베 다 의학과 인도 요리에 풍부한 역사를 가지고 있습니다. 많은 사람들이 악취를 유발하고 심지어 위를 돌리기도하지만이 흥미로운 식물을 사용하는 방법을 아는 것은 배를 줄이면서 인도 메뉴에 진정성을 더할 수 있습니다. Asafetida를 키우는 방법에 대한 몇 가지 팁을 따르십시오.

Asafetida는 무엇입니까?

아세 이티 다 (Ferula Foetida)는 수세기 동안 재배되고 수확되었습니다. Asafetida는 무엇입니까? 이 같은 식물은“신들의 음식”과“악마의 똥”으로 불리며 평신도에게 혼란을줍니다. 먹어야합니까? 잡아 당겨 버려야합니까? 식물을 어떻게 사용하고 싶은지, 요리 구개가 어떤 전통을 다룰 수 있는지에 달려 있습니다. 어느 쪽이든, 다년생 허브는 매력적인 곱슬, 레이스 단풍 및 흥미로운 꽃 움벨을 맺어 USDA 구역 3에서 8까지 정원을 향상시킬 수 있습니다.

Asafetida는 아프가니스탄 출신이며 현재이란 동부 페르시아에 있습니다. 많은 Asafetida 사용 중에는 뇌 자극제, 완하제 및 효과적인 호흡기 치료제 인 요리 및 의약이 있습니다. 식물 자체는 배수가 잘되는 모래 토양에서 발생하며 처음에는 Aral Desert의 서양 식물 학자들이 자랐습니다.

외관상, Asafetida는 높이가 6-10 피트까지 자라는 초본 식물입니다. 그것은 많은 칼집 잎자루와 파슬리 같은 단풍이 있습니다. 꽃은 파슬리 가족의 꽃과 비슷합니다. 작은 옅은 녹색 노란색 꽃의 큰 umbels는 편평한 타원형 과일이됩니다. 식물은 꽃을 피우는 데 몇 년이 걸리지 만 단조로운 꽃입니다.

아세 이티 다 공장 정보

Asafetida의 광범위한 사용은 종종 매운 맛과 불쾌한 냄새가 문제가되지 않았 음을 나타냅니다. 잎과 어린 새싹은 야채처럼 요리되어 진미로 간주됩니다. 녹말 뿌리는 또한 죽을 만드는 데 사용됩니다. 분명히 식물을 끓이면 악취를 제거하고 허브를 더 맛있게 먹을 수 있습니다.

식물에서 얻은 껌 수지는 마늘 대체 제로 판매되지만 일부 사용자가 좋아하는 것보다 맛과 냄새가 더 매끄 럽습니다. 의약 특성과 함께, 가장 안전한 Asafetida 식물 정보 중 하나는 우스터 소스 (일명 우스터 셔 소스)의 비밀 성분으로 사용된다는 것입니다. 그것은 여전히 ​​아프가니와 인도 요리에서 일반적인 풍미 및 소화 보조제입니다.

Asafetida를 성장시키는 방법

자신의 Asafetida 식물 재배를 수행하려면 먼저 생존 가능한 씨앗을 얻어야합니다. 식물은 pH뿐만 아니라 광범위한 토양 일관성을 견딜 수 있지만 배수가 잘되는 매체는 필수입니다.

Asafetida는 완전한 태양이 필요합니다. 가을 또는 이른 봄에 씨앗을 준비된 침대에 직접 뿌리십시오. 차갑고 습한 환경에 노출되면 발아가 개선됩니다. 토양 표면에 씨앗을 가볍게 뿌린 후 모래 위에 가볍게 뿌려 놓으십시오. 씨앗을 2 피트 간격으로두고 발아까지 적당히 축축하게 유지하십시오. 그 후, 토양이 몇 인치 아래로 닿을 때 마른 물.

식물은 몇 피트 높이 자란 후에 일반적으로 자급 자족하지만 일부는 스테이 킹이 필요할 수 있습니다. 일부 지역에서는 스스로 파종 할 수 있으므로이 허브의 필드를 원하지 않는 한 씨앗을 가지기 전에 꽃 머리를 제거해야 할 수도 있습니다. 싹과 잎이 젊고 부드러울 때 야채로 수확하십시오.