음식을위한 타로 재배 : 타로 뿌리를 재배하고 수확하는 방법

최근에는 고구마, 유카, 양방 풀 나물로 만든 스낵 칩이 튀겨지고 소금으로 채워진 감자 칩에 대한보다 건강한 옵션 인 모든 분노가되었습니다. 또 다른 건강한 옵션은 자신의 타로 뿌리를 자르고 수확 한 다음 칩으로 만드는 것입니다. 자신의 정원에서 타로를 재배하고 수확하는 방법을 알아 보려면 계속 읽으십시오.

음식을위한 정원에서 식용 타로 재배

Araceae과의 일원 인 Taro는 많은 식물이 서식하는 일반적인 이름입니다. 가족 안에는 정원에 적합한 다양한 식용 타로 품종이 있습니다. 타로는 식물의 큰 잎으로 인해 '코끼리 귀'라고도하며 '대시'라고도합니다.

이 다년생 열대 식물에서 아열대 식물은 녹말이 많은 달콤한 괴경을 위해 재배됩니다. 단풍도 먹을 수 있으며 다른 채소와 마찬가지로 요리됩니다. 그것은 미네랄과 비타민 A, B, C가 풍부합니다. 카리브해에서는 녹색이 칼로 루라는 요리로 유명합니다. 괴경은 요리되어 poi라고 불리는 페이스트에 으깬다. 이는 하와이의 일반적인 주식이었다.

타로의 큰 결절이나 덤불의 전분은 소화가 잘되어 타로 가루가 유아용 조제유와 이유식에 탁월한 첨가물이됩니다. 탄수화물의 좋은 공급원이며 칼륨과 단백질은 적습니다.

음식을 위해 타로를 키우는 것은 많은 국가에서 가장 중요한 작물이지만, 특히 아시아에서 가장 중요한 작물로 간주됩니다. 식품 공급원으로 사용되는 가장 일반적인 종은 Colocasia esculenta.

타로 재배 및 수확 방법

언급했듯이 타로는 열대에서 아 열대성이지만, 그러한 기후에 살지 않는다면 (USDA 존 10-11) 온실에서 타로를 재배 할 수 있습니다. 큰 잎은 높이가 3-6 피트 (91cm-1.8m)에서 자라기 때문에 약간의 공간이 필요합니다. 또한 타로는 성숙하기 위해 따뜻한 7 개월의 날씨가 필요하기 때문에 인내심이 필요합니다.

얼마나 많은 식물이 자라는 지 알기 위해서는 1 인당 10-15 개의 식물이 좋은 평균입니다. 식물은 괴경을 통해 쉽게 전파되며, 특히 아시아 시장에 접근 할 수있는 경우 일부 보육원이나 식료품 점에서 얻을 수 있습니다. 종에 따라, 괴경은 매끄럽고 둥글거나 거칠고 섬유질 일 수있다. 어쨌든, 5.5에서 6.5 사이의 pH를 가진 풍부하고 촉촉하며 배수가 잘되는 토양이있는 정원 지역에 괴경을 두십시오.

괴경을 6 인치 (15cm) 깊이의 고랑에 놓고 15 인치에서 24 인치 (38-61cm) 간격으로 2-3 인치 (5-7.6cm)의 흙으로 40 인치 1m.) 떨어져 있습니다. 타로를 촉촉하게 유지하십시오. 타로는 쌀과 같이 젖은 논에서 자라는 경우가 많습니다. 높은 칼륨 유기 비료, 퇴비 또는 퇴비 차를 타로에게 먹이십시오.

타로의 논스톱 공급을 위해, 첫 번째 작물을 수확하기 약 12 ​​주 전에 줄 사이에 두 번째 작물을 심을 수 있습니다.

타로 뿌리 수확

첫 주 안에 작은 녹색 줄기가 토양을 뚫고 올라 오는 것을 볼 수 있습니다. 곧 식물은 종에 따라 발이 최대 6 피트 (1.8m)까지 자라는 두꺼운 수풀이 될 것입니다. 식물이 자라면서 식물을 손상시키지 않고 지속적으로 수확 할 수있는 새싹, 잎 및 괴경을 계속 보냅니다. 전체 과정은 심기부터 수확까지 약 200 일이 걸립니다.

corms (튜브)를 수확하려면 가을에 첫 서리 직전에 정원 포크로 토양에서 부드럽게 들어 올리십시오. 처음 몇 잎이 열리면 잎을 따를 수 있습니다. 모든 잎을 자르지 않는 한 새로운 잎이 자라서 지속적으로 녹색을 공급합니다.