식용 야채 부분 : 야채의 일부 보조 식용 부분은 무엇입니까

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이차 식용 채소 식물에 대해 들어 본 적이 있습니까? 그 이름은 새로운 기원 일지 모르지만, 그 생각은 분명히 아닙니다. 이차 식용 채소 식물은 무엇을 의미하며 그것이 당신에게 유용 할 수있는 아이디어입니까? 자세한 내용은 계속 읽으십시오.

야채 식물의 식용 부분에 대한 정보

대부분의 채소 식물은 하나, 때로는 두 가지 주요 목적으로 재배되지만 실제로는 유용하고 식용 가능한 많은 부분이 있습니다.

야채의 2 차 식용 부분의 예는 셀러리입니다. 우리는 아마도 현지 식료품 점에서 손질 된 부드러운 셀러리 덮개를 구입했을 것입니다. 채소가 다듬어지고 채소의 모든 2 차 식용 부분이 제거 될 때까지는 슈퍼마켓에서 구입 한 것과 비슷하게 보이지 않습니다. 사실, 그 부드러운 어린 잎은 샐러드, 수프 또는 셀러리를 사용하는 것에 잘게 잘립니다. 샐러리와 같은 맛이지만 조금 더 섬세합니다. 풍미가 다소 음소거됩니다.

그것은 종종 불필요하게 버려지는 식용 채소 부분의 한 예일뿐입니다. 실제로, 우리 각자는 매년 200 파운드 이상의 식용 음식을 버립니다! 이 중 일부는 식용 야채 부품 또는 식물의 일부로, 누군가가 저녁 식사 테이블에 부적합하거나 식욕을 잃은 것으로 간주하여 식품 업계가 던지기 시작했습니다. 이 중 일부는 우리가 먹을 수 없다고 생각한 음식을 버리는 직접적인 결과입니다. 어떤 경우이든 생각을 바꿔야 할 때입니다.

식물과 채소의 2 차 식용 부분을 이용하는 아이디어는 아프리카와 아시아에서 일반적인 관행입니다. 음식물 쓰레기는 유럽과 북미에서 훨씬 더 높습니다. 이 관행은“근본 뿌리”라고하며 실제로 서구 철학 이었지만 최근에는 그렇지 않았습니다. 할머니는 쓰레기의 철학이 유행하지 않았고 모든 것을 얻기가 어려웠을 때 우울증 동안 자녀를 양육했습니다. 수박 피클이라는이 이념의 맛있는 예를 기억할 수 있습니다. 그렇습니다.이 세상에서 완전히 벗어난 수박의 부드러운 폐기 껍질로 만들어졌습니다.

식용 야채 부품

그래서 우리는 다른 식용 채소를 버리고 있습니까? 다음을 포함하여 많은 예가 있습니다.

젊은 옥수수 귀와 펼쳐지지 않은 술
브로콜리와 콜리 플라워 헤드의 꽃 줄기 (작은 꽃이 아닌)
파슬리 뿌리
영어 완두콩 포드
스쿼시의 씨앗과 꽃
위에서 언급 한 수박 껍질

많은 식물들도 식용 잎을 가지고 있지만, 대부분의 식물은 날것이 아니라 익혀서 먹습니다. 어떤 식물성 잎을 먹을 수 있습니까? 음, 많은 채소 식물에는 식용 잎이 있습니다. 아시아와 아프리카 요리에서 고구마 잎은 오랫동안 코코넛 소스와 땅콩 스튜에서 인기있는 재료였습니다. 비타민의 좋은 공급원과 섬유질로 가득 찬 고구마 잎은 영양을 많이 필요로합니다.

이 식물의 잎도 식용입니다 :

강낭콩
리마 콩
사탕무
브로콜리
당근
콜리 플라워
셀러리
옥수수
오이
가지
콜비 라
오크라
양파
영어와 남부 완두콩
후추
무
스쿼시
순무

그리고 박제 스쿼시 꽃의 즐거움을 탐험하지 않았다면 할 것을 강력히 권장합니다! 이 꽃은 금송화에서 한련에 이르는 수많은 다른 식용 꽃과 마찬가지로 맛있습니다. 우리 중 많은 사람들이 바질 식물의 꽃을 잘라서 더 싱싱한 식물을 기르고 모든 에너지가 맛있는 잎을 만들어 내도록 허용하지만 버리지 마십시오! 보통 바질로 맛을내는 차나 음식에 바질 꽃을 사용하십시오. 고상한 새싹의 풍미는 다른 허브의 새싹처럼 잎의 강력한 맛의 더 섬세한 버전이며 완벽하게 유용합니다.