마늘의 종류 : 정원에서 자라는 마늘 종류

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최근에, 마늘이 건강한 수준의 콜레스테롤을 감소시키고 유지하는데있어 유망한 가능성에 대해 많은 뉴스가있었습니다. 마늘은 비타민 A와 C, 칼륨, 인, 셀레늄 및 몇 가지 아미노산의 훌륭한 공급원입니다. 영양이 풍부 할뿐만 아니라 맛있습니다! 그러나 다른 유형의 마늘 식물에 대해 궁금해 한 적이 있습니까? 이 기사에서 알아보십시오.

성장할 마늘 종류

마늘의 역사는 길고 복잡합니다. 원래 중앙 아시아 출신으로 지중해에서 5,000 년 이상 재배되었습니다. 검투사들은 전투 전에 마늘을 먹었고 이집트 노예들은 피라미드를 만들 힘을주기 위해 마늘을 먹었다.

기본적으로 두 가지 유형의 마늘이 있지만 일부 사람들은 코끼리 마늘을 세 번째로 덩어리로 만듭니다. 코끼리 마늘은 실제로 양파 가족의 일원이지만 부추의 변종입니다. 그것은 정향이 거의 3 ~ 4 인 매우 큰 전구를 가지고 있으며 달콤하고 부드러운 양파 / 마늘 향과 비슷한 맛을 지니고 있습니다.

마늘은 마늘 류 또는 양파 가족에서 700 종 중 하나입니다. 두 가지 다른 유형의 마늘은 소프트 넥 (부추 속 sativum) 및 하드 넥 (마늘 류 ophioscorodon), 때로는 뻣뻣한 목이라고도합니다.

소프트 넥 마늘

소프트 넥 품종 중에서 아티 초크와 실버 스킨의 두 가지 일반적인 마늘 유형이 있습니다. 이 일반적인 마늘 유형은 모두 슈퍼마켓에서 판매되며 아마도 그보다 더 많이 사용했습니다.

아티 초크는 아티 초크 야채와 유사하며, 최대 20 개의 정향을 포함하는 여러 개의 겹치는 층이 있습니다. 껍질은 벗겨지기 어려운 두껍고 껍질이 벗겨진 흰색입니다. 이것의 장점은 최대 8 개월의 긴 저장 수명입니다. 일부 아티 초크 마늘 품종에는 다음이 포함됩니다.

‘애플게이트’
‘캘리포니아 조기’
‘캘리포니아 후기’
‘폴란드 레드’
‘레드 토치’
‘조기 이탈리안’
‘갈리아노’
‘이탈리아 퍼플’
‘Lorz Italian’
‘Inchelium Red’
‘이탈리아 후기’

실버 스킨은 수율이 높고 많은 기후에 적응할 수 있으며 마늘 브레이드에 사용되는 마늘 유형입니다. silverskins의 마늘 식물 품종은 다음과 같습니다.

‘폴란드 화이트’
‘치트 이탈리안 레드’
‘케틀 리버 자이언트’

하드 넥 마늘

가장 일반적인 유형의 하드 넥 마늘은‘로카 볼 (Rocambole)’인데, 이는 껍질을 벗기 쉽고 소프트 넥보다 강렬한 향을 가진 큰 정향을 가지고 있습니다. 벗겨지기 쉽고 느슨한 피부는 저장 수명을 4-5 개월로 단축합니다. 소프트 넥 마늘과는 달리, 하드 넥은 꽃이 만발한 줄기 또는 풍경을 보내 우디로 변합니다.

성장할 하드 넥 마늘 품종은 다음과 같습니다.

‘치녹 레드’
‘독일 화이트’
‘폴란드 하드 넥’
‘페르시아 스타’
‘퍼플 스트라이프’
‘도자기’

마늘 이름은지도 전체에있는 경향이 있습니다. 이는 종자 재고의 대부분이 원하는 균주를 명명 할 수있는 개인에 의해 개발 되었기 때문입니다. 따라서 일부 마늘 식물 품종은 다른 이름에도 불구하고 매우 동일 할 수 있으며 같은 이름을 가진 일부 식물은 실제로 매우 다를 수 있습니다.

"진정한"마늘 식물 품종은 존재하지 않기 때문에 균주라고합니다. 당신이 선호하는 것과 기후에서 잘 맞는 것을 찾을 때까지 다른 유형을 실험 해 보는 것이 좋습니다.