고추 수확 : 고추를 언제 그리고 어떻게 골라야 하는가

후추는 선택할 수있는 현기증이 배열되어 있기 때문에 매우 재미 있습니다. 달콤함에서 가장 뜨거운 것까지 다양한 색상과 풍미로. 이 품종으로 인해 고추 수확시기를 알기가 어려울 때가 있습니다.

고추 수확시기

고추는 고대부터 중남미, 멕시코 및 서인도에서 재배되었지만 고추를 유럽으로 가져온 것은 콜럼버스와 같은 초기 탐험가였습니다. 그들은 인기를 얻었고 최초의 유럽 식민지 사람들과 함께 북미로 데려 왔습니다.

고추는 따뜻한 계절로 자라는 열대 식물입니다. 많은 양의 태양이 주어지면 고추는 상대적으로 쉽게 자랍니다. 배수가 잘되는 토양에 충분한 유기물을 심습니다. 물론 고추 종류에 따라 다르지만 대부분의 고추는 약 12-16 인치 (30-41cm) 간격을 두어야합니다.

고추 수확은 가지고있는 고추 종류에 따라 다릅니다. 대부분의 달콤한 품종은 60-90 일 이내에 성숙하며, caliente 사촌은 성숙하는 데 최대 150 일이 걸릴 수 있습니다. 종자에서 고추를 시작하는 경우 파종과 이식 사이의 시간을 설명하기 위해 종자 패킷의 정보에 8-10 주를 추가하십시오. 대부분의 사람들에게 이것은 씨 뿌리는 고추가 1 월 또는 2 월에 실내에서 시작된다는 것을 의미합니다.

jalapeños와 같은 많은 종류의 고추에 대한 고추 수확 시간은 과일이 짙고 짙은 녹색 일 때 종종 나타납니다. 카이엔, 세라노, 애너하임, 타바스코 또는 셀레스 티얼과 같은 다른 고추 종류는 녹색에서 주황색, 적갈색 또는 적색으로 변색 된 후에 성숙합니다. 성숙함에 따라 고추 열매를 따는 것은 식물이 계속 열매를 맺도록 격려합니다. 고추 식물은 계속 열매를 맺어야하지만 가을에는 생산이 줄어든다.

피망과 같은 단 고추는 과일이 여전히 녹색이지만 풀 사이즈 일 때 수확됩니다. 피망이 식물에 남아 있고 자라는 것을 허용하면 후추 열매를 따기 전에 노란색, 주황색에서 빨간색으로 색상이 바뀌면 고추가 더 달콤 해집니다. 또 다른 달콤한 고추 인 바나나 고추는 노란색, 주황색 또는 빨간색 일 때 수확됩니다. 달콤한 피미 엔 토는 빨갛고 약 4 인치 길이 2-3 인치 (5-8cm) 너비 일 때 채집됩니다. 체리 고추는 맛뿐만 아니라 크기가 다양하며 주황색에서 진한 빨간색으로 수확됩니다.

고추를 선택하는 방법

달콤한 고추 품종을 수확하려면 섬세한 가지가 잡아 당기면 부러지기 때문에 약간의 섬세함이 필요합니다. 식물에서 후추를 제거하려면 손으로 치기, 가위 또는 날카로운 칼을 사용하십시오.

고추를 수확 할 때는 과일을 따고 즉시 장갑을 사용하거나 손을 씻으십시오. 수확 후 눈이나 입을 만지지 마십시오. 아마도 손에 들어있는 캡사이신 오일은 의심 할 여지없이 화상을 입을 수 있습니다.

수확 후 고추 식물

고추는 7-10 일 동안 또는 상대 습도 85-90 %로 45 ° F (7 ℃)에서 냉장고에 보관할 수 있습니다. 그들을 살사로 만들고, 수프 나 샐러드에 넣고, 볶거나, 채우고, 말거나 피클하십시오. 나중에 사용하기 위해 고추를 씻고 자르고 얼릴 수도 있습니다.

고추 식물이 대부분의 지역에서 수확되면, 계절이 끝나고 늦은 가을에 식물이 다시 죽습니다. 그러나 1 년 내내 따뜻한 기온의 지역에서는 후추가 원산지의 열대 지역에서와 마찬가지로 계속 생산 될 수 있습니다.

후추 식물을 실내로 가져와 겨울철에도 보낼 수 있습니다. 겨울철의 비결은 따뜻함과 빛입니다. 이런 식으로 후추를 몇 년 동안 유지할 수 있습니다. 많은 후추 식물은 꽤 장식 적이며 실내에서 계속 열매를 맺고 가정 장식에 멋진 추가를 할 것입니다.