죽순은 식용인가 : 먹기 위해 죽순을 키우는 방법

우리 중 많은 사람들에게 바삭 바삭한 죽순의 유일한 원천은 식료품 점에서 발견되는 작은 캔입니다. 그러나 정원에 치수와 드라마를 추가하면서이 다재다능한 식품의 영양소가 풍부한 자체 소스를 재배 할 수 있습니다. 당신이 죽순 팬이라면 식사를 위해 죽순을 재배하는 방법에 대한 자세한 정보를 읽으십시오.

죽순이란?

대나무는 초본 식물 군에 속하며 다양한 지역에서 쉽고 빠르게 자랍니다. 지팡이는 음식, 섬유, 건축 자재 및 의약의 전통적인 공급원입니다. 죽순이란? 그들은 단지 토양 바로 아래에서 형성되고 단단하고 바삭 바삭한 질감을 가진 새로 돋아 난 지팡이입니다.

대나무는 뿌리 줄기에서 자랍니다. 뿌리 줄기는 성장에 필요한 유전 물질을 가지고 있고 줄기에 싹이 돋아 나는 성장 노드가있는 지하 줄기입니다. 대나무가 뭉개지거나 달리는 경우가 있지만 각각은 뿌리 줄기에서 시작합니다.

죽순은 먹을 수 있습니까?

죽순은 먹을 수 있습니까? 죽순은 대부분의 품종에서 먹을 수 있으며 볶음 튀김 및 기타 조리법에서 훌륭한 위기를 제공합니다. 많은 아시아 국가에서 채소로 죽순은 전국 농작물로 수확됩니다. 새싹은 중국 및 기타 아시아 음식의 고전적인 재료이지만 성숙한 대나무 식물에서 새로운 성장의 새싹에서 비롯됩니다.

죽순은 먹을 수있을뿐만 아니라 지방과 칼로리가 낮고 자라기 쉽고 수확하기 쉬우 며 섬유질과 칼륨을 많이 함유하고 있습니다. 그들은 매우 온화한 맛을 가지고 있지만 다른 음식의 맛을 쉽게 받아 들여 거의 모든 요리에 섞을 수 있습니다.

요리에 사용하기 전에 죽순을 껍질을 벗길 필요가 있습니다. 껍질 안에는 약간 단맛이 있지만 부드러운 맛의 부드러운 질감이 있습니다. Culms 또는 새싹은 2 주 또는 달콤한 옥수수의 성숙한 귀 크기 정도에 수확됩니다. 죽순을 수확하기위한 발아 계절은 봄에 있으며 약 3-4 주간 지속됩니다.

가장 맛이 좋은 콩나물은 토양에서 나오기 전에 매우 젊고 수확되지만 새싹을 부드럽게 유지하고 더 크게 자랄 수 있도록 표면에 묻은 먼지를 ound 수 있습니다.

먹는 죽순을 키우는 방법

대나무 스탠드를 가진 모든 정원사는 쉽게 수확하고 자신의 새싹을 즐길 수 있습니다. 부드러운 성장은 토양 위에 팁을 보여주기 전에 수확 할 때 가장 좋습니다. 주요 식물의 기저부 주위를 발굴하여 싹을 찾아 날카로운 칼로 깎습니다. 싹이 빛을 만나는 것을 막기 위해 끝을 토양으로 덮어서 더 크게 자랄 수 있습니다.

죽순을 일찍 수확하면 가장 높은 영양소 밀도와 최고의 질감과 풍미를 제공합니다. 새로운 새싹은 어린 아스파라거스와 유사한 선명도를 가지지 만 섭취하기 전에 20 분 동안 껍질을 벗겨 요리를하여 우디 외관과 새싹의 쓴맛을 제거해야합니다.

채소로 죽순을 키우면 가족의 식단의 다양성이 높아지고 요리법에 차원이 더해집니다.