뿌리 채소 보관 : 뿌리 작물을 모래에 보관하는 방법

매년 여름이 끝나고 수확이 절정에 이르면 많은 사람들이 자신이 사용할 수있는 것보다 더 많은 양의 농산물을 발견하게되므로 즉시 사용할 수없는 활동을 할 수 있거나 말리거나 얼게하려고합니다. 여름 내내 정원을 기르는 데 시간을 보냈지 만 확실히 정원을 낭비하고 싶지는 않지만 모든 당근, 순무 등을 활용하는 데 지칠 수 있습니다. 뿌리 채소를 저장하는 모래가 있습니다.

모래 저장은 무엇입니까?

미국 가정이 식당, 식료품 및 농장을 합친 것보다 매년 더 많은 음식을 낭비한다는 것을 알고 있습니까? 풍성한 가을 수확은 풍성하지만 대체 뿌리 채소 저장에 대해 궁금해 할 수 있습니다. 위에서 채소를 모래에 저장하는 것은 위에서 언급했지만 모래 저장이란 무엇입니까?

사과와 같은 다른 작물과 함께 뿌리 채소 저장고는 새로운 개념이 아닙니다. 우리 선조들, 즉 어머니들은 뿌리 채소를 뿌리 지하실에 저장하는데 종종 모래 사이에 자리 잡고있었습니다. 모래를 사용하면 습도를 조절하고 과도한 수분을 야채에서 멀리 떨어 뜨려 썩지 않으며 보관 수명을 연장 할 수 있습니다. 그렇다면 뿌리 작물은 어떻게 모래에 저장합니까?

모래에 뿌리 작물을 저장하는 방법

뿌리 채소를 모래에 저장하는 것은 몇 가지 간단한 방법으로 수행 할 수 있습니다. 우선 냉장고의 또 다른 서랍을 콘센트로 활용할 수 있습니다. “놀이”모래부터 시작하십시오 – 어린이의 모래 상자를 채우는 데 사용되는 미세하고 씻은 모래. 파삭 파삭 한 껍질을 몇 인치의 모래로 채우고 순무, 당근, 사탕무 또는 루타 바가와 같은 뿌리 채소뿐만 아니라 사과 나 배 같은 딱딱한 과일도 넣습니다. 공기가 순환 할 수 있도록 모래 사이에 약간의 공간을 남겨 두십시오. 과일은 1 인치 이상 떨어져 있어야합니다. 모래가 저장되어있는 농산물을 씻지 마십시오. 분해 속도가 빨라집니다. 먼지를 닦아내고 당근 잎이나 사탕무와 같은 녹색 부분을 제거하십시오.

온도가 영하로 떨어지지 않는 경우 시원한 지하실, 식료품 저장실, 지하실, 창고 또는 비가 열 차고의 골판지 또는 나무 상자에 모래로 농산물을 보관할 수도 있습니다. 위와 동일한 절차를 따르십시오. 채소는 사과와 분리하여 에틸렌 가스를 방출하고 숙성을 촉진하여 분해됩니다. 당근과 양방 풀 나물과 같이 수직으로 자라는 뿌리 채소는 모래 안에 똑바로 세워 같은 방식으로 보관할 수 있습니다.

뿌리 채소의 수명을 진정으로 연장하려면 껍질을 모래에 담그기 전에 피부를 치료하거나 건조 할 수 있도록 하루나 이틀 동안 건조한 곳에 보관하는 것이 좋습니다.

감자, 당근, 순무, 무우, 비트 뿌리, 예루살렘 아티 초크, 양파, 부추 및 샬롯은 모두 우수한 결과로 모래에 보관할 수 있습니다. 최대 6 개월 동안 유지됩니다. 생강과 콜리 플라워도 모래를 잘 저장합니다. 일부 사람들은 Napa 양배추, 에스 캐롤 및 셀러리를이 방법을 사용하여 몇 달 동안 저장할 수 있다고 말합니다.

당신이 농산물을 생산하고 이웃, 친구 및 가족이 더 이상 복용을 거부하는 경우, 다른 채소가 모래 저장으로 이익을 얻을 수 있는지에 대한 실험이 순서적일 수 있습니다.