핫 칠리 페퍼 – 핫 칠리 페퍼를 얻는 방법

칠리 페퍼는 구강 연소 감각 열과 동의어입니다. 당신이 진정한 미식가 또는 요리 전문가가 아니라면 칠리가 뜨거워지지 않는다고 상상하기는 어렵습니다. 진실은 칠리가 스코 빌 지수에서 측정되는 다양한 열 수준으로 나온다는 것입니다. 이 지수는 열 단위를 측정하며 범위는 0에서 2 백만 사이입니다. 칠리 페퍼 열이 온화하거나 존재하지 않는 몇 가지 환경, 문화 및 품종 이유가 있습니다. 핫 칠리 페퍼를 얻는 방법에 대한 방법은 이러한 기본 요구에 걸쳐 있습니다.

고추 고추는 뜨겁지 않다

“뜨거운 것 같아요.”라는 문구를 들었습니다. 그들은 실제로 고추를 말하는 것은 아니지만 어쨌든 그 말은 사실입니다. 고추에서 발생하는 다양한 열 수준은 캡사이신의 양에 달려 있습니다.

칠리 페퍼는 충분히 뜨겁지 않아서 잘못된 종류 일 수 있습니다. 종, 페퍼로니 니 및 파프리카와 같은 일부 고추는 스코 빌 지수가 모두 낮습니다.

더 뜨겁지 만 일반적인 jalapeno, habanero 및 ancho peppers는 온화하거나 중간 정도 뜨겁습니다.

불 같은 쇼 스토퍼에는 스카치 보닛과 세계 기록 트리니다드 스콜피온이 포함되어 있으며 약 150 만 스코 빌 단위에 접근합니다.

따라서 칠리 페퍼가 너무 온화한 경우 후자 품종 중 하나 또는 새로운 Bhut Jolokia를 855,000 ~ 백만 단위로 사용해보십시오.

칠리 페퍼가 뜨거워지지 않는 요인

고추에는 많은 열, 물 및 햇빛이 필요합니다. 이러한 조건 중 하나가 없으면 과일이 완전히 성숙되지 않습니다. 성숙한 고추는 일반적으로 가장 많은 열을 전달합니다. 서늘한 기후에서, 씨앗을 실내에서 시작하고 서리와 주변 온도 범위가 모두 65F (18C) 인 후에 씨앗을 심습니다.

뜨겁지 않은 칠리 페퍼 작물은 부적절한 토양 및 부지 상황, 다양성 또는 열악한 재배 관행의 조합 일 수 있습니다. 칠리 페퍼 열은 씨앗을 둘러싸고있는 막에서 발생합니다. 당신이 건강한 과일을 얻는다면, 그들은 뜨거운 뜨거운 막의 전체 내부와 더 높은 열 범위를 가질 것입니다.

반대편에서는 고추에 너무 친절했을 수 있습니다. 과도한 양의 물과 비료를 통해 고추를 돌보면 고추의 크기가 커지고 막의 고추가 희석되어 맛이 좋은 고추가됩니다.

핫 칠리 페퍼를 얻으려면 큰 과일이 아니라 건강하게 보이는 과일을 원한다는 것을 기억하십시오.

핫 칠리 페퍼를 얻는 방법

칠리 페퍼가 너무 온화한 경우 먼저 선택한 다양성을 찾으십시오. 슈퍼마켓이나 레시피에서 몇 가지 종류를 맛보고 싶은 열의 양을 찾으십시오. 그런 다음 하루 종일 온도가 80F (27C) 이상인 햇볕이 잘 드는 통풍이 잘되는 장소에서 시작하고 심습니다.

후추 식물에 충분한 수분을 공급하고 해충과 질병을 관찰하십시오. 당신의 식물이 활기차고 잘 관리된다면, 과일은 맛과 매운 열로 터질 것입니다.

후추가 수확되면 더 이상 자라지 않을 것입니다. 그러나 여러 가지 방법으로 맛을 극대화 할 수 있습니다. 말린 고추는 잘 보존되며 모든 물이 과일에서 증발하면 열이 강화됩니다. 말린 고추를 가루로 두드리고 요리에 사용하십시오. 고추를 구워 열을 증가 시키지는 않지만 고추의 다른 풍미 프로파일을 강조하는 연기가 풍부한 풍부함을 만듭니다.

정원에서 다양한 종류의 고추 재배를 실험하는 것을 두려워하지 마십시오. 그들의 다양한 용도는 놀랍습니다. 하나가 너무 뜨거우면 친구 나 가족에게 적합합니다.