키위 과일 수확 : 키위 수확 방법 및시기

키위 과일 (방 선충) (중국 구스베리라고도 함)는 중국에서 자라는 큰 (최대 30 피트) 우디, 낙엽 포도 나무입니다. 생산을 위해 재배되는 키위 과일에는 주로 Hardy와 Golden의 두 가지 유형이 있습니다. 과일 자체는 퍼지 갈색 피부 안에 작은 균일하고 식용 검은 씨앗이있는 사랑스러운 녹색으로 먹기 전에 제거됩니다. 이 아열대 과일은 USDA 지역 8-10에서 잘 적응합니다. 성숙한 키위 식물 하나는 8-12 년 후에 최대 50 파운드 이상의 과일을 생산할 수 있습니다.

키위 수확시기를 아는 것은 약간 까다로울 수 있습니다. 상업용 키위 재배자는 굴절계라는 도구를 사용합니다. 굴절계는 과일의 설탕 양을 측정하여 키위 과일 수확 시간을 결정합니다. 굴절계는 대부분의 일반 키위 가정 재배자에게는 약간 비싸지 만 (약 150 달러) 키위 수확시기를 결정하는 또 다른 방법이 있습니다.

키위 선택시기와 방법

가정 정원사로서 키위 준비가되었을 때 키위를 어떻게 선택해야하는지 알아야합니까? 설탕 함량이 최적 인시기 (약 6.5 % 이상)를 결정할 굴절계가 없기 때문에 키위 과일이 키위 과일 수확에 충분히 성숙 할 때의 지식에 의존 할 수 있습니다.

키위 과일은 8 월에 본격적으로 생산되었습니다. 그러나 씨앗이 검은 색으로 변하고 설탕 함량이 상승한 10 월 말에서 11 월 초까지 키위 수확에 충분히 성숙하지 못합니다. 설탕 함량이 4 %가되면 과일이 포도 나무에서 부드럽게되지만 6 ~ 8 %로 증가 할 때까지 달콤한 향이 나지 않습니다. 키위 수확 후, 전분은 설탕으로 전환되고 과일에 놀라운 12-15 %의 설탕이 들어 있으면 먹을 준비가됩니다.

덩굴 익은 키위는 맛이 가장 좋지만 잘 익은 경우 잘 저장되지 않습니다. 상업적인 키위 수확은 한 번에 이루어 지지만, 가정 정원사는 9 월 말부터 산발적으로 키위를 수확 할 수 있습니다. 키위 과일의 부드러움이 항상 준비의 가장 좋은 지표는 아닙니다. 다른 과일과 달리 키위는 포도 나무에서 제거 된 후 익습니다.

키위를 수확 할 때는 쉽게 멍이 들거나 과일이 손상되어 보관 수명이 제한되므로주의해서 다루십시오. 키위를 수확하려면 줄기를 과일 밑면에 끼 웁니다. 다시 말하지만, 부드러움은 준비를위한 훌륭한 결정자가 아닙니다. 크기, 날짜 및 확실하지 않은 경우, 씨앗을 먹기 위해 과일을 자르십시오. 씨앗이 검은 색이면 키위 과일 수확 시간입니다. 키위를 수확 할 때 더 큰 과일을 제거하고 더 작은 과일이 포도 나무에 남아 일부 크기를 얻도록하십시오.

키위 스토리지에 대한 정보

키위 보관은 과일이 차갑게 유지되고 다른 익은 과일에서 멀리 떨어져있어 에틸렌 가스를 방출하고 서두르 게 할 수있는 경우 -5 ~ 31 ° C (-5-0 ° C)에서 최대 4 ~ 6 개월 지속될 수 있습니다. 숙성 키위의 종말. 키위를 보관하려면 과일을 따기 후 가능한 빨리 식히고 습도가 높은 곳에 보관하십시오. 키위 보관 온도가 낮을수록 키위가 더 오래 유지됩니다.

최대 2 개월 동안 키위 보관을하려면 과일이 딱딱한 상태에서 과일을 골라 냉장고에 즉시 통풍이 잘되는 비닐 봉지에 보관하십시오. 키위 과일을 익히려면 냉장고에서 키위 과일을 꺼내어 사과 나 바나나가 들어간 통풍이 잘되는 비닐 봉지에 넣어 숙성하십시오. 그들은 또한 실내 온도에서 스스로 익을 것입니다. 조금 더 오래 걸릴 것입니다.

키위는 익 으면 촉감이 부드러워지면 먹을 준비가됩니다. 부드러운 키위는 오래 가지 않기 때문에 즉시 먹습니다.