캐러 웨이 향신료 : 정원에서 자라는 캐 러 웨이

캐러 웨이는 향긋하고 향기로운 허브입니다. 캐러 웨이 씨앗은 식물에서 가장 많이 사용되는 부분이며 제빵, 수프, 스튜 및 기타 음식에 사용할 수 있지만 식물의 모든 부분은 먹을 수 있습니다. 캐러 웨이 식물은 2 년마다 1 년 동안 식물성으로 자라는 것 이상으로 캐러 웨이 씨앗을 재배하는 데 약간의 인내가 필요합니다. 캐러 웨이 공장은 당근과 비슷하며 2 년째에 씨앗을 채 웁니다.

캐러 웨이 플랜트에 대해 알아보기

캐러 웨이 공장 (카룸 카비)는 약 30 인치까지 자라는 초본 비엔날레입니다. 이 식물은 첫 시즌에 당근과 같은 단풍과 긴 수근이있는 약 8 인치에 불과합니다. 두 번째 해가되면 식물의 크기가 3 배가되고 굳은 줄기로 잎이 더 깃털이됩니다. 작은 흰색 꽃이 우산에 나타나며, 5 월에 시작하여 여름이 끝날 때까지 지속됩니다. 다 쓴 꽃은 작은 단단한 갈색 씨앗을 만들어 내며, 많은 지역 요리에서 중요한 부분 인 캐러 웨이 향신료입니다.

캐러 웨이를 키우는 방법

캐러 웨이 향신료는 대부분의 허브 정원에서 덜 사용하고 드물게 자라는 식물입니다. 이 식물은 유럽과 서아시아의 원산지이며 태양이 풍부하고 배수가 잘되는 토양에서 pH 6.5 ~ 7.0 범위에서 잘 자랍니다. 덥고 습한 기후에 좋은 식물은 아니며 시원한 온화한 지역을 선호합니다. 가을 또는 봄에 씨앗을 1/2 인치 깊이 뿌립니다.

씨앗이 발아되면 캐러 웨이 식물을 8 ~ 12 인치 간격으로 얇게하십시오. 추운 기후에서는 식물의 뿌리를 짚이나 유기 뿌리 덮개로 심하게 뿌리를 내리면 토양에 영양분이 추가됩니다.

캐러 웨이 씨앗을 재배 할 때 발아가 느리고 산발적이며, 잡초를 예방하고 토양 상태를 관리하는 데 도움이되도록 허브를 자릅니다.

캐러 웨이 성장에는 재배가 거의 필요하지 않지만 첫해에는 적절한 수분이 중요한 구성 요소입니다. 캐러 웨이 식물의 잎은 관개 중에 건조하게 유지되어야하므로 물방울 호스는 토양 수분 수준을 높이는 훌륭한 방법입니다.

가을에 식물을 다시 자르고 봄에 다시 자라게합니다. 캐러 웨이는 해충이나 질병 문제가 거의 없습니다. 일관된 생산을 위해 첫 번째 작물을 1 년 후에 두 번째로 심습니다.

캐러 웨이 수확

캐러 웨이 재배는 적응력이 뛰어나고 잘 저장되는 신선한 향신료 소스를 제공합니다. 캐러 웨이 공장의 모든 부분은 식용입니다. 샐러드에 풍미를 더하기 위해 1 년 또는 2 년 안에 잎을 수확하십시오. 식물이 씨앗을 생산했을 때, 뿌리를 파서 뿌리 채소처럼 사용하십시오. 씨앗은 진한 갈색으로 변할 때 수확됩니다. 식물에서 움벨을 자르고 종이 봉지에 넣습니다. 며칠 동안 열린 봉지에 담아 말린 다음 봉지를 흔들어 캐러 웨이 향신료를 제거하십시오.

허브 가든은 캐러 웨이를 재배하고 향신료 랙에 특징적인 풍미를 더할 때 더 완벽합니다.