콩 수확 : 언제 콩을 선택합니까

콩을 키우는 것은 쉽지만 많은 정원사는 궁금합니다. 이 질문에 대한 답은 자라는 콩의 종류와 먹는 방법에 달려 있습니다.

황급 한 콩 수확

녹색, 왁스, 덤불 및 극 콩은 모두이 그룹에 속합니다. 이 그룹에서 콩을 고르는 가장 좋은시기는 콩이 아직 젊고 부드러 우며 포드를 볼 때 내부의 씨앗이 눈에 띄기 전에 있습니다.

하루나 이틀이라도 스냅 콩을 고르기 위해 너무 오래 기다린다면, 콩은 거칠고 굵고 우디하며 끈끈 할 것입니다. 이렇게하면 식탁에 적합하지 않게됩니다.

깍지 껍질 콩 수확

강낭콩, 검은 콩 및 파 바콩과 같은 껍질 콩은 스냅 콩처럼 수확하여 같은 방식으로 먹을 수 있습니다. 스냅 콩처럼 먹기 위해 콩을 선택할 때 가장 좋은시기는 콩이 아직 젊고 부드러 우며 포드를 볼 때 내부의 씨앗이 눈에 띄기 전에입니다.

부드러운 콩으로 껍질 콩 수확

껍질 콩은 자주 수확되는 반면 콩을 즐기기 전에 건조 될 때까지 기다릴 필요는 없습니다. 콩이 부드럽고 "녹색"일 때 콩을 수확하는 것은 완벽합니다. 이 방법으로 콩을 고르는 가장 좋은시기는 콩이 눈에 띄게 발달 한 후 포드가 건조되기 전입니다.

이 방법으로 콩을 선택하면 많은 껍질 콩에 가스를 유발할 수있는 화학 물질이 포함되어 있으므로 콩을 철저히 요리하십시오. 이 화학 물질은 콩을 요리 할 때 분해됩니다.

콩 수확 및 건조 방법

껍질 콩을 수확하는 마지막 방법은 콩을 마른 콩으로 선택하는 것입니다. 이렇게하려면 콩과 콩이 건조하고 단단해질 때까지 콩을 포도 나무에 두십시오. 콩이 건조되면 몇 개월, 심지어 몇 년 동안 건조하고 서늘한 곳에 보관할 수 있습니다.