허브 정원 구이 – 마리 네이드에 가장 적합한 허브는 무엇입니까

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굽는 것은 최고급 신선한 농산물과 고기를 특징으로하지만 종종 풍미를 위해 말린 허브에 의존합니다. 대신 신선한 허브를 굽는 데 사용하지 않겠습니까? 굽는 허브 정원은 자라기 쉽고 정원 공간이 부족한 경우 컨테이너에서 자랄 수도 있습니다.

물론, 식료품 점에서 매리 네이드를위한 신선한 허브를 구입할 수는 있지만 직접 재배하면 손끝에 빨리 넣을 수 있으며 육류 및 채소 요리를위한 신선한 허브를 재배 시즌 동안 사용할 수 있기 때문에 비용의 일부를 절약 할 수 있습니다.

굽는 약초에 대하여

많은 사람들이 고기에 마른 문지름을 사용하여 굽을 때 맛을냅니다. 꼬집음에서 이것은 훌륭한 풍미를 주지만 매리 네이드에 신선한 허브를 사용하고 신선한 허브 마른 문지름에 실제로 펀치를 포장합니다. 신선한 허브는 에센셜 오일에서 풍부한 플라 비 노이드를 분비하여 접시의 맛과 향을 증가시킬뿐만 아니라 말린 허브에서는 볼 수없는 건강상의 이점을 제공합니다.

식물이 건조함에 따라 신선한 허브의 풍미, 아로마 및 건강상의 이점이 사라지기 시작합니다. 그렇기 때문에 오래된 약초를 1-3 년마다 교체해야합니다. 양념 고기에 신선한 허브 드라이 문지름을 사용하거나 매리 네이드에 신선한 허브를 추가하면 굽는 걸작의 맛을 향상시킬 수 있습니다.

고기와 그릴에 마리 네이드를위한 허브

굽는 가장 일반적인 약초는 로즈마리와 타임입니다. 이 두 허브는 강렬한 맛을 지니고 있으며 그릴의 거친 부분을 견뎌냅니다. 그들은 매우 견고하기 때문에 담배를 피울 때도 사용할 수 있습니다. 흡연자에게 전체 줄기를 추가하십시오. 또한 로즈마리의 뻣뻣한 줄기는 추가 보너스를 제공합니다. 고기와 채소를 굽는 꼬치로 사용할 수 있습니다.

오레가노와 세이지와 같은 다년생 허브는 육류를위한 훌륭한 허브 선택이며 닭고기 매리 네이드의 레몬과 아름답게 어울립니다.

바질과 실란트로와 같은 부드러운 허브는 구운 요리를 맨 위에 올려 줄 '제네 사 퀴 오이'를 더 해줍니다. 이 두 허브는 매리 네이드에 첨가하거나 구운 녹색과 고기를 야채로 마무리하는 데 사용됩니다.

딜, 타라곤 및 파슬리도 굽는 허브 가든의 일부 여야합니다. Tarragon은 오랫동안 구운 생선 등 섬세한 생선 요리와 짝을 이루어 왔습니다. 신선한 딜도 마찬가지입니다. 딜 버터로 구운 연어는 친구와 가족을 놀라게 할 것입니다.

회향, lovage 및 밤색과 같은 다른 허브도 굽고 허브 정원에 포함될 수 있습니다. 그것은 당신이 좋아하는 맛에 달려 있습니다. 아, 그리고 향신료를 잊지 마세요. 그것들은 온화한 양파 맛을 위해 매리 네이드에 첨가되거나 요리가 끝날 때 맛을내는 장식으로 사용될 수 있습니다.