민들레 사용 : 민들레로해야 할 일

민들레는 많은 사람들에게 잡초 해충으로 간주되지만이 꽃은 실제로 유용합니다. 그들은 먹을 수 있고 영양가가있을뿐만 아니라 생태계에서도 중요한 역할을합니다. 당신의 잔디밭에서 그들은 무당 벌레에 영양을 공급합니다. 이 일반적인 잡초를 없애기 전에 민들레에 대한 모든 용도를 고려하십시오.

약용 민들레 사용

의학적 목적으로 민들레를 사용하는 방법을 알고 있습니다. 약초 나 자연 의학을 사용하기 전에 항상 의사와상의하십시오. 그러나 일반적으로 민들레는 섭취하기에 안전합니다.

전통적으로 민들레는 이뇨제 또는 완하제로 사용되었습니다. 잎은 약간 완하 효과가있을 수 있으며 소화를 향상시킬 수도 있습니다. 민들레의 뿌리는 간, 신장 및 담낭과 관련된 문제를 치료하는 데 사용될 수 있습니다.

민들레는 당뇨병 관리에 도움이 될 수도 있습니다. 뿌리와 잎이 소비되면 혈당 수치를 낮출 수 있다는 증거가 있습니다.

부엌에서 민들레로해야 할 일

민들레의 모든 부분은 식용이며 영양가가 있습니다. 잎이 가장 많이 먹습니다. 민들레 그린에는 비타민 A, B, C, E 및 K가 풍부하며 철, 칼륨, 마그네슘 및 칼슘도 있습니다. 잎의 폴리 페놀은 신체의 염증과 싸 웁니다. 다른 채소와 마찬가지로 나뭇잎을 요리하거나 샐러드에서 익지 않은 어린 잎을 즐기십시오.

민들레의 뿌리는 특히 좋은 섬유질 공급원입니다. 신선하게 먹거나 차를 만들거나 나중에 사용할 수 있도록 말릴 수 있습니다. 마르면 신선 할 때 더 작은 조각으로 자른 다음 말립니다.

민들레의 생생한 노란 꽃을 사용하여 와인을 만들거나 식초, 오일 및 꿀을 주입하거나 차를 만드십시오. 녹색 부분이 너무 쓰러 워서 꽃잎을 뽑아 쿠키, 케이크, 설탕 같은 디저트에 사용할 수 있습니다.

민들레 수확

민들레 식물을 사용하는 방법에는 여러 가지가 있는데, 종종 해초이지만 농약과 살균제가 사용 된 잔디밭에서는 식물을 수확하거나 사용하지 마십시오. 당신은 당신의 자신의 민들레를 재배하거나 단순히 잔디밭에 화학 물질을 사용하지 않고 잔디에 자라는 꽃을 사용할 수 있습니다.

잎은 꽃이 피기 전에 일찍 수확하는 것이 가장 좋습니다. 그들이 더 온화한 맛입니다. 당신이 더 오래된 녹색을 수확한다면, 그들은 날 것으로 먹지 않고 요리하는 것이 가장 좋습니다.