캐러 웨이 보관 : 캐러 웨이 씨앗을 건조하는 방법 알아보기

말린 캐러 웨이 씨앗은 구운 제품, 뜨거운 요리, 수프, 부드러운 치즈 및 기타 다양한 요리에 달콤하고 미묘한 감초와 같은 풍미를 더합니다. 말린 캐러 웨이 씨앗은 소화를 돕고 화를 진정시킬 수 있습니다. 정원에서 자란 식물의 캐러 웨이 씨앗을 보존하는 방법이 궁금하다면 캐러 웨이 건조가 가장 쉽고 안전한 방법입니다. 캐러 웨이 씨앗을 건조하는 방법을 배우고 싶습니까? 쉬운 지침을 읽으십시오.

캐러 웨이 씨앗을 건조하는 방법

씨앗 꼬투리가 마르고 색이 변했지만 아직 산산조각이 나지 않으면 잘 익은 캐러 웨이 식물을 수확하십시오. 식물을 작은 뭉치로 나눕니다. (또한 전체 식물을 뿌리 뽑을 수 있습니다).

각 묶음 (또는 식물)을 종이 자루에 넣고 자루의 상단을 모아 줄기 주위에 묶습니다. 자루에 몇 개의 작은 구멍을 뚫어 공기를 순환시킵니다.

온도가 일관되게 70-80F (21-27C) 인 건조한 방에서 각 묶음을 거꾸로 매달아 놓으십시오. 포드는 2-4 주 후에 건조됩니다. 꼬투리에서 씨앗을 풀기 위해 자루를 잘 흔들어줍니다. 자루는 씨앗에서 떨어지면 씨앗을 잡을 것입니다.

캐러 웨이 씨앗을 건조시키는 또 다른 방법은 시드 포드를 스크린이나 그물로 덮은 트레이에 뿌려주는 것입니다. 포드를 따로 두십시오. 가장 낮은 온도의 식품 탈수기에서 건조시킬 수도 있습니다. 꼬투리가 완전히 마르면 손으로 문질러 씨앗을 분리하십시오.

캐러 웨이 씨앗 저장 : 말린 캐러 웨이 씨앗 저장

캐러 웨이 씨앗이 완전히 건조되었는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 성형 될 수 있습니다. 확실하게 씨앗을 항아리에 넣고 약 일주일 동안 그대로 두십시오. 씨앗을 매일 확인하십시오. 수분의 흔적이 보이면이 물질을 제거하고 며칠 더 말리십시오.

건조 된 캐러 웨이 시드를 건조하고 서늘한 곳에 보관하십시오. 가급적 어두운 유리 병 또는 주석 용기에 보관하십시오. 향이 풍부한 오일을 흡수하고 맛이없고 맛이없는 씨앗을 남길 수있는 종이 또는 판지 용기를 피하십시오.