고추 수확 : 뜨거운 고추 따기 요령

그래서 정원에서 잘 자라는 핫 페퍼 작물이 있지만 언제 고르십니까? 고추 수확을 시작하기 전에 고려해야 할 사항이 몇 가지 있습니다. 다음 기사에서는 고추 수확 및 보관에 대해 설명합니다.

고추를 고를 때

대부분의 고추는 이식 후 최소 70 일이 걸리고 그 후에는 3-4 주가 더 성숙합니다. 고추는 종종 더 오래 걸립니다. 어떤 종류의 고추를 심 었는지 확인한 다음 그 날을 숙성 시키십시오. 식물 태그 또는 종자 패킷이 있다면, 심는 시간이 있어야합니다. 그렇지 않다면 항상 인터넷이 있습니다. 어떤 품종이 자라는 지 모를 경우 다른 방법으로 수확 시간을 확인해야합니다.

만기일은 고추 수확이 언제 시작되는지에 대한 큰 실마리를 줄 것이지만, 다른 실마리도 있습니다. Allpeppers는 녹색으로 시작하고 성숙함에 따라 색이 변합니다. 대부분의 고추는 성숙 할 때 터져 나왔지만 날 때 먹을 수도 있습니다. 고추는 또한 성숙함에 따라 gethotter.

고추는 대부분의 발달 단계에서 먹을 수 있지만, 가능한 한 뜨거운 고추를 고르려면 고추가 붉을 때까지 기다리십시오.

고추 수확 및 보관

언급했듯이 거의 모든 단계에서 뜨거운 고추를 따기 시작할 수 있습니다. 과일이 단단해야합니다. 성숙 후에도 식물에 남아있는 고추는 여전히 확고한 경우에도 사용될 수 있습니다. 과일을 자주자를수록 식물이 더 자주 꽃을 피고 생산한다는 점을 명심하십시오.

고추 수확을 시작할 준비가되면 날카로운 가지 치기가 위 또는 칼로 식물에서 과일을 자르고 후추에 약간의 스튜 매트를 남겨 둡니다. 일반적으로 식물의 과일을자를 때는 피부에 자극을주지 않도록 장갑을 착용하는 것이 좋습니다.

색이 변하기 시작했을 때 수확 된 고추는 실온에서 3 일 동안 계속 익습니다. 풀 사이즈 인 사람들은 녹색으로 먹을 수 있습니다.

수확 된 고추는 최대 2 주 동안 55F (13 ℃)로 유지 될 수있다. 45F (7 ° C)보다 낮은 온도에 보관하지 마십시오. 냉장고가 너무 차가워지지 않으면 고추를 씻고 말려서 천공 된 비닐 봉지에 넣어서 보관하십시오.

후추를 많이 흘리며 너무 빨리 고추를 흘리면 고추장을 따거나 볶아서 나중에 사용할 수 있도록 신선하고 깍둑 썰거나 볶아보십시오.