식용 야생 양파 구하기 : 초원 마늘 잡초를 먹을 수 있습니까

최근 몇 년 동안 음식을 구하는 개념은 젊은 세대들 사이에서 더 자연스런 생활 방식을 선택하기로 인기를 얻었습니다. 목초업자가 돈을 저축하려고하거나 더 지속 가능한 부엌을 원하든 광야 (또는 자신의 뒷마당)로 나가는 것이 매우 흥미로울 수 있다는 것은 의심 할 여지가 없습니다. 많은 곳에서 야생 식용 식품이 우리 주변에 있습니다. 대부분의 경우, 이러한 야생 식품을 정확하게 식별하는 방법을 배우면 자연을 인식하는 방식이 크게 달라집니다. 초원 마늘 잡초를 먹을 수 있습니까? 알아 보자.

메도우 마늘 식물에 대하여

초원 마늘 (부추 속 canadense) (야생 양파라고도 함)는 미국 중서부와 동부 동부에서 흔히 볼 수있는 잡초입니다. 풀과 비슷한 잎의 느슨한 마운드를 형성하는이 식물의 잎은 채소밭 (양파 및 향신료)에서 재배되는 Allium 계열의 다른 구성원과 매우 유사합니다.

다년생 식물로 봄에는 식물이 먼저 눈에 띄게되고 여름에는 꽃을 자라게되지만 여름에는 잡초로 취급되어 제거되기 때문에 많은 사람들이 눈에 띄지 않습니다. 피다.

야생 마늘은 식용입니까?

길가, 초원, 심지어 관리가 잘되지 않는 잔디밭에서 발견되는이 식용 야생 양파는 가장 일반적으로 발견되는 사료 공장 중 하나입니다. 이 식물의 식별을위한 주요 열쇠 중 하나는 방해가 될 때 매우 두드러지고 매운 양파 또는 마늘 냄새입니다. 이 특성은 인간에게 매우 유독 한 데스 카마와 같이 잠재적으로 독성이있는 많은“lookalikes”가 존재하기 때문에 특히 중요합니다.

초원 마늘 식물의 잎과 구근 모두 봄철에 가장 자주 사용할 수 있습니다. 화학 물질로 처리하지 않은 곳에서만 수확해야합니다. 또한 식물을 철저히 헹구십시오. 일반적인 용도로는 수프 레시피 및 육류 요리에 추가됩니다. 소량의 식물은 먹기에 안전한 것으로 간주되지만 황화물을 함유하고 있습니다. 다량으로 섭취 할 때 이러한 식용 야생 양파는 구역, 구토 및 설사와 같은 증상을 유발할 수 있습니다.

야생 조류 식물과 마찬가지로 신중한 연구는 식물이 먹기에 안전한지 아닌지를 결정하는데 도움을 줄 수 있습니다. 위치 별 식용 현장 가이드는 온라인으로 쉽게 구할 수 있습니다. 많은 지역 농업 확장 프로그램은 또한 무료 위조 수업을 제공합니다. 위조 할 때는 항상 안전을 최우선으로해야합니다. 식물이 섭취하기에 안전한지 의심 스러우면 그렇게하지 않는 것이 가장 좋습니다.

부인 성명:이 기사의 내용은 교육 및 원예 목적으로 만 사용됩니다. 약초 또는 기타 다른 약초 나 식물을 사용하거나 섭취하기 전에 의사, 의료 약초 사 또는 기타 적합한 전문가에게 조언을 구하십시오.