주니퍼 베리 사용 – 주니퍼 열매로해야 할 일

퍼시픽 노스 웨스트에는 블루 베리와 비슷한 열매로 덮인 작은 녹색 상록 관목 인 주니퍼가 있습니다. 그것들이 풍부하고 과일이 베리와 매우 흡사하다는 점을 감안할 때 자연적인 질문은‘주니퍼 열매를 먹을 수 있습니까?’입니다. 그렇다면 주니퍼 열매로 무엇을합니까? 유용한 주니퍼 베리 레시피와 함께 주니퍼 베리를 사용하는 방법을 알아보십시오.

주니퍼 열매를 먹을 수 있습니까?

예, 주니퍼 열매는 식용입니다. 사실, 당신은 당신이 알코올 음료를 마신다면 그것을 몰라도 전에 맛을 보았을 것입니다. 주니퍼 열매는 진 마티니에 독특한 향을줍니다. 진은 서양 문화에서 300 년 넘게 인기있는 중독 제 였지만, 주니퍼 열매는 실제로 16 세기 이후 의학적으로 사용되어 왔습니다.

주니퍼 열매를 사용하는 방법

주니퍼 주니퍼 러스, 북반구 전역에 약 60-70 종의 향기로운 상록수를 포함하는 Cupressaceae과에 속합니다. 그것은 세계에서 가장 널리 분포 된 침엽수이며 북부 온화한 지역에서 가장 일반적입니다.

수컷과 암컷의 생식 기관은 별도의 식물에서 발견되므로 암컷 만이 과일을 가지고 있습니다. 이 열매는 1-3 계절에 성숙하며 1-12 종자가 들어 있지만 규범은 3 명 정도입니다.

과거에는 주니퍼 베리 사용이 주로 의약이었습니다. 그들은 고대 그리스인들뿐만 아니라 아랍인들과 아메리카 인디언 인디언들에 의해 수많은 질병을 치료하는 데 사용되었습니다. 장과는 씹어 익히거나 차에 뿌려서 위장 문제, 류마티스 통증, 등 및 흉부 질환을 치료하는 데 사용되었습니다.

휘발성 오일이 풍부한 주니퍼는 아로마 테라피에서 약초로 사용되어 왔으며,이 과학은 5,000 년 이상 거슬러 올라갑니다. 이 과학은 마사지, 목욕 또는 차에 에센셜 오일을 사용하여 건강뿐만 아니라 치료 적 아름다움을 증진시킵니다.

주니퍼 열매로해야 할 일

Sylvuis 박사는 1650 년 네덜란드에서 진을 발명했지만, 원래 정신병이 아니라 신장 질환 치료제로 만들어졌습니다. 신장 치료법은 적고 알코올 성분은 많지만 칵테일은 성공적이었습니다. 주니퍼 베리와 관련이있는 것을 찾고 있다면 Sylvuis 박사의 발자취를 따라 자신의 진 또는 욕조 진을 만들 수 있다고 생각하지만, 고유 한 주니퍼 향을 음식에 부여하는 다른 방법이 많이 있습니다.

주니퍼 베리 레시피는 풍부하고 수제 소금에 절인 양배추에 흥미로운 풍미 프로파일을 추가하거나 알코올 또는 무 알코올 음료에 꽃과 같은 소나무 본질을 첨가하기 위해 팅크로 만들 수 있습니다. 주로 꿩이나 사슴 고기처럼 풍미가 강한 게임을 맛보는 데 사용되었습니다. 그것은 mulled 와인에서 아름답게 작동하며 대황 및 주니퍼 베리 잼과 같은 잼을 향상시킵니다.

다음 번 구운 감자에 주니퍼 열매를 넣어보십시오. 오븐을 350F (177 ℃)로 예열합니다. 올리브 오일과 주니퍼 열매를 베이킹 팬에 넣고 예열 된 오븐에 몇 분 동안 넣어 열매를 데우고 에센셜 오일을 방출하십시오. 오븐에서 베이킹 팬을 꺼내고 신선한 분쇄 마늘 정향과 함께 주입 된 올리브 오일에 고구마 (빨간색, 노란색 또는 자주색 또는 모두 사용)를 던지십시오.

감자가 부드러워 질 때까지 45-50 분 정도 볶습니다. 오븐에서 꺼내서 바다 소금과 갓 갈아 낸 후추, 신선한 레몬 주스를 짜서 버무립니다.