Jackfruit Harvest Guide : Jackfruit를 고르는 방법과시기

아마도 인도 남서부에서 시작된 jackfruit는 동남아시아와 열대 아프리카로 퍼져 나갔습니다. 오늘날 잭 프루트 수확은 하와이와 플로리다 남부를 포함하여 따뜻하고 습한 다양한 지역에서 발생합니다. 여러 가지 이유로 jackfruit를 언제 고를 지 정확히 아는 것이 중요합니다. 잭 프루트를 너무 빨리 집어 들기 시작하면 끈적 끈적한 라텍스로 덮인 과일이 나옵니다. jackfruit 수확을 너무 늦게 시작하면 과일이 빠르게 악화되기 시작합니다. 잭 프루트를 올바르게 수확하는 방법과시기를 알아 보려면 계속 읽으십시오.

Jackfruit를 고를 때

Jackfruit는 가장 빠른 재배 과일 중 하나였으며 인도에서 동남아시아에 거주하는 농민을위한 주요 작물로 목재 및 의약 용도로도 사용됩니다.

큰 과일은 여름과 가을에 가장 잘 자랍니다. 가끔 다른 과일은 다른 달에 익을 수도 있습니다. Jackfruit의 수확은 겨울과 초봄에는 거의 일어나지 않습니다. 개화 후 약 3-8 개월 후에 과일이 익 었는지 확인하십시오.

과일이 성숙하면 가볍게 두들겨 소리가납니다. 녹색 과일은 단단하고 성숙한 과일은 속이 빈 소리를냅니다. 또한 과일의 가시는 잘 발달되어 있으며 간격이 있고 약간 부드럽습니다. 열매는 향기로운 향기를 내며 열매가 성숙하면 꽃자루의 마지막 잎이 노랗게됩니다.

일부 품종은 익 으면 색이 녹색에서 연녹색 또는 황갈색으로 변하지 만 색 변화가 숙성에 대한 확실한 지표는 아닙니다.

Jackfruit를 수확하는 방법

jackfruit의 모든 부분은 끈적 끈적한 라텍스를 뿜어냅니다. 과일이 익을수록 라텍스의 양이 줄어들어 과일이 익을수록 엉망이 적습니다. 과일은 잭 과일을 수확하기 전에 라텍스를 침출시킬 수 있습니다. 수확하기 며칠 전에 과일을 세 번 얕게 자릅니다. 라텍스의 대부분이 빠져 나올 수 있습니다.

가위 또는 loppers로 과일을 수확하거나 나무에서 높은 jackfruit를 따는 경우 낫을 사용하십시오. 잘린 줄기는 옷을 더럽힐 수있는 흰색의 끈끈한 라텍스를 발산합니다. 장갑과 지저분한 작업복을 착용하십시오. 과일의 잘린 끝을 종이 타월이나 신문에 싸서 처리하거나 라텍스의 흐름이 멈출 때까지 그늘진 부분의 측면에 놓으십시오.

성숙한 과일은 75-80F (24-27 ℃)에서 보관 될 때 3-10 일 후에 익는다. 과일이 익 으면 빠르게 분해되기 시작합니다. 냉동은 과정을 늦추고 익은 과일을 3-6 주간 보관할 수 있습니다.