사탕무를 달콤하게 만들기 : 더 달콤한 사탕무를 기르기위한 팁

한때 식초 소금물에 포화 되기만 한 사탕무는 새로운 모습을 보입니다. 오늘날의 요리사와 정원사는 이제 영양가있는 비트 그린과 뿌리의 가치를 알고 있습니다. 그러나 달콤한 사탕무 품종 후에 올드 스쿨과 행커라면 선택할 수있는 것이 많습니다. 물론 단맛의 정도는 주관적입니다. 어떤 사람은 특정 사탕무를 더 달콤하고 다른 사람은별로 생각하지 않을 수 있습니다. 더 달콤한 사탕무를 재배하는 방법을 알아 보려면 계속 읽으십시오.

스위트 비트 종류

사탕무 애호가는 특정 사탕무로 맹세합니다. 가장 일반적으로 명명 된 선구자 중 일부는 다음과 같습니다.

• 키 오기 아 – Chioggia 사탕무는 독특한 빨간색과 흰색 줄무늬가있는 달콤한 이탈리아 가보입니다.
• 디트로이트 다크 레드 – 디트로이트 다크 레드는 다양한 토양 및 온도 조건에 적합한 둥근 사탕무입니다 (이름에서 알 수 있듯이).
• 포모 노바 – Formanova는 실린더 모양의 사탕무로 꽤 오래 자랄 수 있습니다. 최대 8 인치 (20cm) 길이이며 슬라이스에 적합합니다.
• 골든 – 황금 사탕무는 평균적인 붉은 사탕무가 아닙니다. 이 당근 색의 아름다움은 달콤한 붉은 사탕무와 맛이 있지만 슬라이스 할 때 완전히 출혈하지 않는 추가 보너스가 있습니다.
• 루츠 그린 리프 – Lutz Green Leaf는 대부분의 사탕무 크기의 최대 4 배까지 자랄 수있는 비정상적으로 큰 사탕무입니다. 즉,이 품종의 가장 달콤한 것을 위해 작을 때 선택하십시오.

Merlin이라는 하이브리드 품종도 있습니다.이 품종은 구입할 수있는 가장 달콤한 사탕 무우 품종 중 하나라고합니다. 진한 빨간색 내부의 균일 한 둥근 모양입니다.

더 달콤한 사탕무를 재배하는 방법

내가 맛본 모든 비트는 나에게 달콤 해 보였지만, 일부는 다른 것보다 더 많은 것으로 보인다. 위에 나열된 달콤한 사탕무를 선택하고 키우는 것 외에도 더 달콤한 사탕무를 만드는 방법이 있습니까?

얼마 전 비트 재배자들은 작물의 설탕 함량 감소에 대해 우려했습니다. 약간의 연구 끝에 문제는 토양이라고 결정되었다. 즉, 화학 비료가 너무 많고 유기물이 너무 적습니다. 더 달콤한 사탕무를 키우려면 화학 물질을 사용하지 않고 심는 토양에 유기 물질을 많이 주입하십시오. 비료를 사용해야하는 경우 미량 원소가 포함 된 것을 구입하십시오.

달콤한 사탕무보다 적은 또 다른 이유는 물 스트레스입니다. 사탕무는 맛이 강하고 거의 쓰며 물이 부족하면 흰 고리가 생길 수 있습니다. 사탕무에 특징적인 풍미를주는 화합물을 거스 민이라고합니다. Geosmin은 사탕무에서 자연적으로 발생하며 다른 품종보다 일부 품종에서 더 두드러집니다. 가장 맛이 좋은 사탕무는 설탕과 거스 민의 균형을 유지합니다.