Agretti는 무엇입니까 – 정원에서 성장하는 살 솔라 소다

요리사 Jamie Oliver의 팬들은 살 솔라 소다agretti라고도합니다. 우리 중 나머지 사람들은“무엇이 무엇인지”와“무엇이 사용 하는가”를 묻습니다. 다음 기사에는 살 솔라 소다 당신의 정원에서 정보와 어떻게 백로를 키울 수 있습니다.

Agretti는 무엇입니까?

이탈리아에서 인기가 높고 미국의 고급 이탈리아 레스토랑에서 인기있는 아그라 티티는 폭 18 인치, 높이 25 인치 (46 x 64cm) 허브 식물입니다. 이 연간은 길고 골파 같은 단풍을 가지고 있으며 약 50 일 정도면 성숙하면 큰 골파 식물처럼 보입니다.

살 솔라 소다 정보

아그라 티티의 풍미는 경쾌한 위기, 쓴 맛과 소금 탕이있는 식물에 대한 약간의 쓴맛, 거의 신맛으로 다양하게 묘사되었습니다. Roscano, friar 's beard, saltwort, barill 또는 러시아어 엉겅퀴로도 알려져 있으며 지중해 전역에서 자연적으로 자랍니다. 이 즙은 samphire 또는 sea fennel과 밀접한 관련이 있습니다.

'Salsola'라는 이름은 소금을 의미하며, agretti가 토양의 염분을 제거하는 데 사용 된 것으로 제안합니다. 이 다육 식물은 한때 합성 공정이 19 세기에 사용을 대체 할 때까지 유명한 베네치아 유리 제조의 필수 성분 인 소다회 (따라서 이름)로 축소되었습니다.

아그라 티티 사용

오늘날 agretti의 사용은 엄격하게 요리입니다. 신선하게 먹을 수 있지만 마늘과 올리브 오일을 곁들인 반찬으로 제공됩니다. agretti가 젊고 부드러운 경우 샐러드에 사용할 수 있지만 레몬 주스, 올리브 오일, 바다 소금 및 신선한 갈라진 검은 후추로 가볍게 찐 다음 다른 일반적인 용도로 사용됩니다. 또한 물고기와 함께 서빙 침대로 사용하기에도 인기가 있습니다.

아그 레티는 또한 그의 사촌 오카 히키 (살 솔라 코마 로비) 타르트 함, 상쾌함 및 질감이 섬세한 생선 맛의 균형을 이루는 초밥에서. Agretti는 비타민 A, 철분 및 칼슘의 좋은 공급원입니다.

Agretti 식물을 성장시키는 방법

아그 레티 (Agretti)는 유명 요리사들에 의해 부분적으로 모든 분노가되었지만, 또 오는 것은 어렵 기 때문입니다. 드물게 찾는 것이 많습니다. 들기가 왜 그렇게 어려운가요? 자네가 자라고 생각한다면 살 솔라 소다 1 년 전쯤에 씨앗을 찾기 시작했는데 조달하기가 어려웠을 수도 있습니다. 씨앗을 비축 한 공급 업체는 그 수요를 충족시킬 수 없었습니다. 또한, 그해 이탈리아 중부의 홍수로 종자 재고가 감소했습니다.

아그라 티티 종자가 나오기 어려운 또 다른 이유는 생존 기간이 약 3 개월에 불과하기 때문입니다. 발아하기도 어렵다. 발아율은 약 30 %입니다.

즉, 씨앗을 구해서 조달 할 수 있다면 토양 온도가 약 65F (18C) 인 봄에 즉시 심습니다. 씨앗을 뿌리고 약 1/2 인치 (1cm)의 흙으로 덮으십시오.

씨앗은 4-6 인치 (10-15cm) 간격을 유지해야합니다. 식물을 연속으로 8-12 인치 (20-30cm) 간격으로 얇게하십시오. 씨앗은 7-10 일 안에 어느 정도 발아해야합니다.

식물의 키가 약 17 인치 (17 인치) 일 때 수확을 시작할 수 있습니다. 식물의 윗부분이나 부분을 잘라 수확하면 골파 식물과 거의 동일하게 자랍니다.