호두 나무 수확 : 호두는 언제 선택할 준비가 되었습니까?

호두는 단백질이 풍부 할뿐만 아니라 오메가 -3 지방산도 추가한다는 이점이있는 가장 좋아하는 견과류입니다. 오메가 3 지방산은 심장에 매우 유익한 것으로 선전되지만 그 이상으로 맛있습니다! 자신을 키우는 더 좋은 이유는 무엇입니까? 문제는 호두를 언제 고를 준비가되어 있고 호두를 고르는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?

호두는 언제 고를 준비가 되나요?

호두는 영어 또는 검은 호두 품종 일 수 있으며 후자는 껍질이 더 두껍고 강렬한 맛이 있습니다. 두 가지 유형 모두 자라기 쉬운 낙엽수로, 자라기 쉽고, 한 번 성숙하면 심각한 문제가 거의 없습니다.

키가 100 피트 (30 미터), 가로로 15 피트 (50 미터)까지 자랄 수있어 일부 풍경에서는 나무를 약간 관리 할 수 ​​없습니다. 운 좋게도 어린 나무는 가지 치기를 통해 훈련 될 수 있습니다. 호두 나무는 중앙 리더와 함께 자라거나 리더를 제거하여 측면 싹의 성장을 촉진하고 나무의 크기를 제한 할 수 있습니다.

움푹 패인 껍질은 가을에 너트가 익기 시작하면서 갈라지는 섬유질의 가죽 덮개를 감싸고 호두 나무 수확이 가까웠다는 것을 나타냅니다. 호두 수확을 마치면 바로 먹을 수 있지만 식료품 점에서 구입 한 호두와는 다르지 않습니다.

견과류는 질감이 고무적이므로 일반적으로 건조되어 보관 수명이 연장됩니다. 견과류를 수확 할 준비가되었지만 호두를 수확하는 가장 좋은 방법을 모르십니까? 호두를 수확하는 방법을 알아 보려면 계속 읽으십시오.

호두를 수확하는 방법

그들이 자라는 다양성과 지역에 따라 호두 나무 수확은 9 월 초에서 11 월 초까지 시작됩니다. 이 시점에서 커널의 색상은 밝고 반쪽 사이의 막이 갈색으로 변했습니다.

견과류를 수확 할 준비가되었는지 확인하려면 몇 개 열어야합니다. 너트는 막의 갈변과 선체의 풀림을 보여 주어야합니다. 이 높이에있는 너트는 최신식이므로 너트 샘플을 가능한 한 높은 나무에서 채취하십시오. 또한 나무에 물이 스트레스를 받으면 호두 수확이 지연됩니다. 물건의 속도를 높이려면 수확을 통해 나무에 물을 잘 공급하십시오.

견과류의 85 % 이상이 나무에서 쉽게 제거 될 수 있다고 추정 할 때 수확을 시작하십시오. 너무 오래 지연하면 곤충과 새가 견과류에 닿을 수 있습니다. 또한 너무 오래 지연하면 외부 껍질이 부드럽고 검은 색이되고 결과 너트에 쓴 맛이 씁쓸합니다.

호두 수확을 시작하려면 큰 나무의 고리와 결합 된 기둥 또는 기둥이 필요합니다. 극을 사용하여 너트를 풉니 다. 호두를 땅에서 즉시 줍습니다. 그들이 너무 오래 누워 있으면 곰팡이가 생기기 시작하거나 개미로 넘치거나 둘 다가 될 것입니다. 호두의 선체에는 페놀 (페놀)이 함유되어 있는데, 손을 얼룩지게 할 수는 없지만 일부 사람들에게는 피부 자극을 유발할 수 있으므로 호두를 다룰 때는 고무 장갑을 착용하십시오.

호두를 수확하면 포켓 나이프를 사용하여 너트를 껍질을 벗기십시오. 껍질을 벗긴 견과류를 씻은 다음 부드럽고 평평한 음영 처리 된 영역에서 단일 층으로 말립니다. 건조를 촉진하기 위해 매일 견과류를 약동하십시오. 실외에서 건조하는 경우 새를 막기 위해 플라스틱 그물로 견과류를 덮으십시오. 완전 건조까지의 시간은 온도에 따라 다르지만 일반적으로 3-4 일 후에 건조됩니다. 이 시점에서, 커널은 부서지기 쉬울뿐만 아니라 두 개의 반쪽을 분리하는 멤브레인이어야합니다.

경화 된 호두를 시원하고 건조한 곳에 보관하거나 냉장고 또는 냉동고에 보관 수명을 연장하십시오. 냉장고에 최대 1 년 동안, 냉동실에 2 년 이상 보관할 수 있습니다. 물론, 그렇게 오래 머무를 수 있다면 말입니다.