먹는 호박 종류 : 요리에 가장 적합한 호박 종류

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당신이 특정한, ahem, 나이에있는 경우에, 당신은 요리를위한 다양한 호박과 식용 호박에 아주 익숙 할 것입니다. 최근에 부화를 겪었다면 스타 벅스 호박 스파이스 라떼와 잭 오 랜턴이 아는 사람까지 갈 수 있습니다. 그러나 농산물 시장과 개인 정원의 인기가 급격히 높아짐에 따라 다양한 종류의 호박을 먹을 수 있습니다. 요리 할 호박의 여러 유형을 살펴 보겠습니다.

음식 호박

아메리카 원주민은 식용 호박을 빵에서 수프에 이르기까지 모든 요리에 오랫동안 사용해 왔으며 새로 도착한 식민지 주민들에게 많은 요리법을 가르쳤습니다. 호박은 원주민이 한 것처럼 뜨거운 불씨에서 굽거나 구워 지거나 구워 지거나 찐 요리 나 구운 요리를 할 수 있습니다.

음식에 사용되는 호박은 할로윈 조각을 위해 자란 호박과 다릅니다. 그 호박들은 크고, 속이 비어 있고 평평한 바닥으로 자란다. 그러나 육체는 대부분의 호박 품종에 촛불을 먹지 않습니다. 씨앗은 잘 구워졌지만 물이 많고 부드럽습니다. 이 ilk의 장식용 호박에는 Howdon Biggy 및 Connecticut Field가 포함됩니다.

음식을 위해 자란 호박은 풍미, 색 및 영양이 풍부합니다. 이 쑥쑥 가족은식이 섬유, 비타민 A와 C, 리보플라빈, 칼륨, 구리, 망간, 비타민 E와 B6, 티아민, 니아신, 엽산, 철, 칼슘, 마그네슘, 인을 포함합니다! 와, 지방이나 칼로리가 거의 없습니다!

최고의 호박

어떤 호박을 먹어야하는지에 대한 질문은 조금 까다 롭습니다. 왜? 호박이라는 용어는 여러 종류의 겨울 스쿼시를 포괄하는 포괄적 인 단어이기 때문입니다. 예를 들어 쿠커 비타 모 샤타 버터 넛 스쿼시를 포함하지만 버피 색의 Dickinson 호박도 포함됩니다.“Lbby 's canned pumpkins에 가장 적합한 호박입니다.

이것은 요리를위한 호박의 유형이 실제로 딱딱한 피부 스쿼시임을 의미합니다. 가장 최근에 판매 된 Jack-Be-Little을 가져 가십시오. 이 손바닥 크기의 표본은 1986 년에 소개되었으며 잊혀진 도토리 스쿼시 품종 일 가능성이 높습니다. 그것은 소형 호박처럼 보이지만 도토리 스쿼시와 같은 맛이납니다. 맛있는 다른 작은 호박에는 Baby Pam, 흰색 Baby Boo 및 New England Pie가 있습니다.

요리 용 호박의 종류

치즈 호박 – 치즈 호박 (모 차타)은 가을 농작물 전시에 자주 사용되는 쪼그리고 앉은 창백한 호박이지만 훌륭한 베이킹 용기를 만들어 서빙 그릇으로 사용할 수 있습니다.
신데렐라 호박 – 신데렐라 호박은 신데렐라의 코치로 변신 한 호박과 같습니다. 그것은 두껍고 달콤하고 커스터드 같은 육체를 가지고 있습니다.
자라 데일 호박 – Jarrahdale 호박은 뉴질랜드 Jarrahdale에서 날고 있으며 단단하고 밝은 오렌지색, 끈이없는 살을 가진 멜론과 같은 향이 있습니다.
루미나 호박 – Lumina 호박의 이름은 유령 흰색 미네입니다. 조각이나 그림뿐만 아니라 베이킹에도 좋습니다.
땅콩 호박 – 땅콩 호박은 외관이 뾰족한 땅콩처럼 보이지만 실제로는 프랑스의 스쿼시 (Galeux d' Eysines)입니다. 수프에 딱 맞는 달콤하고 오렌지색의 육체가 있으며 오래된 가보 품종입니다.
파이 호박 – 파이 호박은 장식하지 않고 먹기 위해 자란 여러 종류의 호박을 포함합니다. 그들은 보통 호박을 조각하는 것보다 작고 밀도가 높습니다. Red Warty는 빨간 허바드 스쿼시와 맛있는 달콤한 살을 곁들인 파이 호박 사이의 십자가입니다. 사랑스러운 붉은 색조는 울퉁불퉁 한 피부로 인해 조각하기가 어렵지만 장식으로 사용되는 아름다운 호박을 만듭니다.
일대 다 호박 – 만성 취한 적혈구 홍조에 닮은 이름으로 일대 다 (One-Too-Many)는 짙은 적색으로 어두워지는 옅은 적색 정맥으로 크림색입니다. 그들은 큰 파이를 만들거나 조각이나 장식에 사용될 수 있습니다.

호박씨도 잊지 마세요! 그들은 섬유질과 단백질로 가득 차 있습니다. 오스트리아의 '스티 리아 훌리스 (Styrian Hulless)'호박 씨앗의 오일은 심장 건강에 좋은 지방이 함유 된 어둡고 풍부하며 맛이 좋은 것으로 유명합니다.