유카 사용 – 음식으로 유카 식물을 키울 수 있습니까

유카와 유카의 차이는 철자가 부족한 단순한 "C"보다 더 넓습니다. 유카 (카사바)는 탄수화물이 풍부한 (30 % 전분) 영양소에 사용되는 역사적으로 중요한 세계적인 식품 공급원이며, 유카 (유카)는 적어도 현대에는 관상용 식물입니다. 유카도 먹을 수 있습니까?

유카는 식용입니까?

유카와 유카는 식물과 관련이 없으며 다른 기후에 고유 한 반면, 음식으로 사용되는 것과 유사합니다. “C”가 없어서 두 사람은 혼란스러워하지만 유카는 최신 유행의 라틴 비스트로에서 시도한 식물입니다. 유카는 타피오카 가루와 진주를 추출하는 식물입니다.

반면 유카는 관상용 식물 표본으로 더 일반적으로 사용되는 것으로 가장 유명합니다. 이 잎은 뻣뻣하고 가시가 뾰족한 잎을 가진 상록 식물로서 두꺼운 중앙 줄기 주위에서 자랍니다. 일반적으로 열대 또는 건조한 풍경에서 볼 수 있습니다.

즉, 유카는 역사상 어느 시점에서 근원이 아니라 꽃과 탄수화물이 많은 단 과일에 더 많지만 식품 공급원으로 사용되었습니다.

유카 사용

음식을 위해 유카를 재배하는 것이 유카보다 흔하지는 않지만 유카에는 다른 많은 용도가 있습니다. 보다 일반적인 유카는 거친 줄기를 제직을위한 섬유 공급원으로 사용하는 데 기인하며, 중앙 줄기와 뿌리는 강한 비누로 만들 수 있습니다. 고고학 유적지는 유카 구성품으로 만든 함정, 올가미 및 바구니를 생산했습니다.

거의 모든 유카 식물을 음식으로 사용할 수 있습니다. 줄기, 잎 기초, 꽃, 새싹 줄기 및 대부분의 유카 열매가 먹을 수 있습니다. 유카의 줄기 또는 줄기는 탄수화물을 비누의 맛은 말할 것도없이 독성이있는 사포닌이라는 화학 물질에 저장합니다. 사포닌을 식용으로 만들려면 베이킹 또는 끓임으로 사포닌을 분해해야합니다.

꽃 줄기는 꽃이 피기 전에 식물에서 잘 제거되거나 섬유질과 맛이 없어집니다. 그들은 요리하거나 매우 새로 등장했을 때 여전히 부드럽고 아스파라거스 줄기를 닮은 채 날 것으로 먹을 수 있습니다. 꽃 자체는 최적의 맛을 내기 위해 적시에 정확히 선택해야합니다.

과일은 유카 식물을 음식 소스로 사용할 때 식물에서 가장 바람직한 부분입니다. 식용 유카 열매는 유카의 두꺼운 잎 품종에서만 나옵니다. 길이는 약 4 인치이며 보통 단, 당밀 또는 무화과 같은 맛을 내며 구워 지거나 구워집니다.

과일은 또한 건조되어 이와 같이 사용되거나 감미로운 식사 형태로 두들겨 질 수있다. 식사는 달콤한 케이크로 만들어 일정 시간 동안 유지할 수 있습니다. 구워 지거나 말린 과일은 몇 개월 동안 유지됩니다. 유카 열매는 완전히 익기 전에 수확하여 숙성시킬 수 있습니다.

음식을 위해 유카 열매를 재배하는 것 외에도, 그것은 완하제로 역사적으로 사용되었습니다. 원주민들은 수액을 사용하여 피부 문제를 치료하거나 뿌리를 주입하여 이가 침범을 치료했습니다.