자두 열매 따기 : 자두 수확 팁

집 정원에 매화 나무가있을만큼 운이 좋으면이 맛있는 과일을 낭비하지 않겠다고 확신합니다. 자두 수확에 관한 질문이있을 수 있습니다. 특히 자두를 뽑는 방법과 자두 수확시기는 언제입니까?

매실 열매를 따기위한 정확한 시간은 언제입니까?

매화 나무는 비옥 한 과일로 1 년에 2 ~ 3 부셸을 생산할 수 있으므로 매화 수확시기를 아는 것이 중요합니다. 매실 열매를 따기에 적절한 시간을 보장하는 가장 확실한 방법은 견고 함과 맛입니다.

자두가 부드러워지고 맛이 달콤하고 맛있습니다. 바라건대, 당신은 실제로 당신의 인생의 어느 시점에서 잘 익은 자두를 먹었고이 기억을 기압계로 사용할 수 있습니다.

숙성 자두의 색은 또한 정점에서 자두를 수확하는 것에 대한 지표가 될 수 있습니다. 자두가 성숙함에 가까워 질수록 과일의 특징적인 색이 발달합니다. 그러나 자두 품종이 많으므로 정원의 다양성과 수확 전에 어떻게 보이는지 알아야합니다.

예를 들어‘스탠리’,‘Damson’및‘마운트 로얄’과 같은 자두 품종은 초록색에서 초록색으로 바뀌고 익었을 때 진한 파란색 또는 자주색으로 변합니다. 다른 자두 품종은 피부색이 노란색에서 빨간색으로 변할 때 익습니다.

또한 과일이 익을 때 자두는 일부 품종에서 거의 가루가 자랍니다.

자두를 선택하는 방법

일본 품종과 같은 일부 자두는 완전히 익기 며칠 전에 수확 한 다음 시원하고 건조한 지역에서 숙성시킵니다. 과일은 의심 할 여지없이 피부가 익은 것처럼 보이지만 과일은 여전히 ​​약간 단단합니다. 유럽 ​​매실은 과일이 부드러워지고 피부색이 노란색의 배경 색조로 변하는 것처럼 수확 준비가되었습니다.

과일이 나무에서 동시에 익지 않기 때문에 초기 숙성 품종의 자두는 몇 주에 걸쳐 수확해야합니다. 후기 품종은 일반적으로 동시에 익기 때문에 한 번에 수확 할 수 있습니다.

그러나 자두 만들기에 관심이 있다면 자두가 자연스럽게 떨어질 때까지 나무에 완전히 익을 수 있습니다. 그것들을 모아서 자연 건조시킵니다. 햇볕에 흩어 지거나 (다른 자와 자두를 공유 할 수 있음을 명심하십시오!) 또는 약 10 시간 정도 175 ° C (79 ° C)로 설정된 탈수기 또는 오븐에서.

실내에서 숙성을 서두르려면 자두를 60-80 F. (15-26 C) 사이의 온도로 유지하십시오. 온도가 높거나 낮 으면 식사, 갈변 또는 맛이없는 내부 손상이 발생할 수 있습니다. 이것은 서둘러 과일을 익히려는 경우에만 해당됩니다. 장기 보관을 위해, 과일은 31-32 ℉ (0 ℃)의 온도에서 유지되어야하고 약 2 주 동안 유지 될 것이다.

잘 익은 자두를 골라 내려면 과일을 가볍게 잡고 줄기에서 부드럽게 비틀어주십시오. 매실 현상금이 생기면, 어떤 맛있는 레시피를 사용할 것인지 결정하는 것뿐입니다. 익거나 육즙이 많은 매실만큼 맛이 거의 없기 때문에 그 요리법을 만들면됩니다.