커민 식물 관리 : 커민 허브 성장 방법

커민은 동부 지중해에서 동인도까지 원산지입니다. 커민 (커 민럼)은 양귀비과 (Apiaceae) 또는 파슬리 (Parsley)과의 해마다 꽃이 피고, 씨앗은 멕시코, 아시아, 지중해 및 중동 요리에 사용됩니다. 요리 용도 이외에 커민은 무엇을 위해 사용되고 커민은 어떻게 자 랍니까?

커민 허브 정보

커민 씨앗은 보통 황갈색을 띠며 모양이 길고 캐러 웨이 씨앗과 비슷합니다. 그들은 고대 이집트 시대부터 사용되었습니다. 커민은 성경에 언급되어 있으며 고대 그리스인들은 우리가 소금 통을 사용하는 것처럼 향신료를 탁상 조미료로 사용했습니다. 스페인과 포르투갈의 식민지 주민들은 그것을 새로운 세계로 가져 왔습니다. 중세 시대에 커민은 닭과 애인이 방황하지 않도록 의도적으로 유지했습니다. 그 당시의 신부들은 결혼 예식 중에도 충실 함의 상징으로 커민 씨앗을 가지고있었습니다.

페르시아 요리에 사용되는 가장 일반적인 검은 색과 녹색 커민과 함께 여러 종류의 커 민이 존재합니다. 커민 재배는 요리 목적뿐만 아니라 조류 종자 용으로도 재배됩니다. 결과적으로 커민 식물은 식물로 알려지지 않은 세계 지역에서 나타납니다.

커민은 무엇을 위해 사용됩니까?

지상 커민은 카레 가루의 필수 향신료이며 인도, 베트남 및 태국 음식에서 발견됩니다. 많은 라틴계 요리법은 커 민의 사용을 요구합니다. 미국에서는 많은 칠리 레시피에 커 민이 포함되어 있습니다. 커민은 인도에서는 카레뿐만 아니라 코 마르, 마살라, 수프 및 기타 요리법의 전통적인 성분입니다. 커민은 Leyden 치즈와 같은 일부 치즈와 프랑스 빵에서도 찾을 수 있습니다.

커리 파우더는 커 민이 발견되는 유일한 혼합물이 아닙니다. 커민 씨앗은 전체 또는 지상으로 사용할 수 있으며 일부 파이와 피클에도 적합합니다. 개 암 나무 열매에 구운 옥수수에 커민, 마늘, 소금 및 칠리 파우더의 혼합은 맛있습니다.

세계의 일부 지역에서는 커 민이 소화를 돕는 것으로 생각됩니다. Ayuryedic 의약 실습에는 말린 커민 씨앗의 사용이 포함됩니다. 버터 기름으로 가공 된 커민은 종종 식욕, 소화, 시력, 힘, 열, 설사, 구토, 부종, 심지어 모유 수유모가 수유를 용이하게하기 위해 외부 또는 섭취 될 수 있습니다.

커민은 어떻게 자 랍니까?

커민 재배는 어떻게됩니까? 커민 식물 관리는 어떻습니까? 커민 식물 관리는 낮 동안 약 85도 (29 ℃)의 온도로 약 3-4 개월의 길고 더운 여름을 필요로한다.

커민은 비옥하고 배수가 잘되는 토양에서 2 피트 떨어져있는 종자에서 봄에 뿌려 지거나 시원한 기후에서는 마지막 봄 서리 4 주 전에 실내에서 종자를 시작합니다. 토양 표면 아래로 약 1/4 인치 아래로 뿌린다. 발아하는 동안 씨앗을 촉촉하게 유지하십시오. 온도가 일반적으로 화씨 60도 (화씨 16도) 이상을 초과 할 경우 실외 이식.

커민 씨앗은 작은 흰색 또는 분홍색 꽃이 피고 나서 손으로 수확합니다. 씨앗은 갈색 일 때 (약 120 일) 수확 된 후 건조 및 분쇄됩니다. 커 민의 강한 향과 독특한 향은 에센셜 오일 때문입니다. 모든 허브와 마찬가지로 아침에 키가 높으며 그 때 수확해야합니다.