완두콩 싹을 성장 : 완두콩 싹 수확을 위해 완두콩 싹을 성장시키는 방법

Send

정원뿐만 아니라 샐러드에서도 조금 다른 것을 찾고 있다면 완두콩 싹을 기르는 것을 고려하십시오. 그들은 자라기 쉽고 먹을 수 있습니다. 완두콩 싹을 키우는 방법과 완두콩 싹 수확을위한 적절한시기에 대해 자세히 알아 보겠습니다.

완두콩 무엇입니까?

완두콩 싹은 완두콩 식물, 일반적으로 눈 또는 설탕 스냅 완두콩 품종에서 비롯됩니다. 재배자가 선호하는 품종은 짧은 포도 품종 인 스노우 그린입니다. 오리건 주립 대학교에서 개발 된 질병 저항성 부시 눈 완두콩 인 오리건 자이언트; 그리고 Cascadia. 그들은 2 ~ 4 개의 잎 쌍과 미성숙 덩굴손을 포함하여 어린 2-6 인치 새싹으로 수확됩니다. 그들은 또한 작은 꽃 봉오리를 포함 할 수 있습니다. 완두콩 싹은 미묘한 완두콩 맛과 가볍고 바삭 바삭한 질감이 있습니다.

완두콩 사용법

완두콩 싹은 많은 아시아 요리와 마찬가지로 인기가 높아지거나 전통적으로 볶음 샐러드에서 신선하게 사용할 수 있습니다. 동남아시아의 몽족 사람들은 처음으로 태평양 북서부에서 완두콩 싹을 소개했습니다. 시원한 기후는 이상적인 성장을 장려합니다. 완두콩 싹은 이제 많은 식당에서 인기있는 음식이며 전국의 농민 시장에서 구입할 수 있습니다.

완두콩은 용도에 관계없이 구매 또는 수확 후 1 ~ 2 일 이내에 사용되어야합니다. 완두콩 싹을 시원한 물로 헹구고 손상되거나 황변 된 덩굴손을 제거하면서 가볍게 두 드리십시오. 양상추 나 시금치처럼 냉장고에 보관하십시오.

시금치, 완두콩 싹을 대체하는 훌륭한 영양소가 풍부합니다. 두 컵 (45kg)에는 상당한 양의 비타민 A, B-6, C, E 및 K가 있습니다. 완두콩 싹은 또한 엽산, 티아민 및 리보플라빈의 훌륭한 공급원입니다. 많은 채소와 마찬가지로 완두콩 싹은 16 온스의 무게로 160 칼로리와 0 그램의 지방으로 칼로리가 적습니다!

완두콩 싹은 가볍고 상쾌한 맛을 지니고 있으며 신선한 싹 침대 위에 레몬을 넣는 간단한 짜임새에 잘 어울립니다. 전통적인 샐러드 채소에 대한 흥미로운 대안 또는 추가 물로서, 완두콩 싹은 일반적으로 샐러드 위에 던지는 모든 종류의 비네 그레트로 처리 할 수 있습니다. 가장 신선한 스프링 샐러드를 위해 딸기와 발사믹의 맛있는 조합으로 시도하십시오.

섬세한 일관성으로 인해 찌거나 볶습니다. 일부 요리는 일반적으로 생강, 마늘 및 밤나무 또는 죽순과 같은 다른 아시아 야채를 필요로합니다. 아시아 식당은 때때로 완두콩 싹 대신 양배추를 돼지 고기 또는 새우 용 침대로 대체합니다.