National Bean Day : 녹두의 역사에 대해 배우십시오

“콩, 콩, 뮤지컬 과일”…… Bart Simpson이 노래 한 다소 악명 높은 징글을 시작합니다. 녹두 역사는 길고, 참으로, 노래 한두 곡에 합당합니다. 콩을 축하하는 전국 콩의 날조차 있습니다!

녹두의 역사에 따르면, 외모는 약간 변경되었지만 수천 년 동안 우리 식단의 일부였습니다. 역사에서 녹두의 진화를 살펴 봅시다.

역사의 녹두

실제로 재배에 사용할 수있는 500 가지 이상의 녹두가 있습니다. 모든 품종이 녹색은 아니지만 일부는 자주색, 빨간색 또는 11도 줄무늬가 있지만 내부의 콩은 항상 녹색입니다.

녹색 콩은 수천 년 전에 안데스 산맥에서 생겨 났으며, 재배는 콜럼버스가 등장한 신세계로 퍼져 1493 년 두 번째 탐험 항해에서 유럽으로 돌아 왔습니다.

덤불로 만든 최초의 식물 그림은 1542 년 Leonhart Fuchs라는 이름으로 독일의 의사에 의해 이루어졌습니다. 푹샤 속 afterhim.

추가 녹두 역사

녹두 역사에서이 시점까지, 17 이전에 재배 된 녹두의 유형^일 세기는 다소 거칠고 엄격했으며, 종종 농작물보다 관상용으로 더 많이 자랐을 것입니다. 그러나 결국 상황이 변하기 시작했습니다. 사람들은 더 맛좋은 녹두를 찾고있는 교배를 실험하기 시작했습니다.

결과는 문자열 콩과 문자열이없는 콩이었습니다. 캘빈 키니 (Calvin Keeney)는 1889 년까지 버피 용 스냅 콩을 개발했습니다. 이들은 텐더 그린 (Tendergreen) 콩이 개발 될 때까지 1925 년까지 가장 인기있는 녹두 중 하나가되었습니다.

새롭고 개선 된 녹두 재배에도 불구하고 콩은 수확기가 짧기 때문에 인기가 떨어졌습니다. 19 년에 통조림 및 가정용 냉동고가 소개 될 때까지^일 그리고 20^일수세기 동안 녹색 콩은 많은 사람들의 식단에서 최고를 통치했습니다.

추가적인 콩콩 품종은 계속해서 시장에 출시되었습니다. 켄터키 원더 폴빈은 1877 년에 올드 홈스테드 (Old Homestead)에서 1877 년에 개발 된 품종으로 1864 년에 생산되었습니다.

1962 년 통조림 콩으로 시작된 부시 블루 레이크 (Bush Blue Lake)가 등장하면서 가장 큰 스냅 콩 개발이 이루어졌습니다. 이후 수십 개의 다른 품종이 시장에 소개되었지만 부시 블루 레이크는 여전히 가장 좋아하는 품종입니다.

National Bean Day에 대하여

궁금한 점이 있으시다면, 매년 1 월 6 일에 열리는 National Bean Day가 있습니다. 폴라 보웬 (Paula Bowen)의 두뇌 아이는 핀토 베리 농부 인 아버지를 기리는 방법으로 그 날을 상상했습니다.

그러나이 날은 공평하고 차별하지 않기 때문에 껍질 콩과 녹두를 축하하는 날입니다 .National Bean Day는 콩을 축하하는 시간 일뿐 만 아니라 그레고르의 날에 떨어집니다. 1884 년 멘델의 죽음. 그레고르 멘델은 누구이며 녹색 콩의 역사와 어떤 관계가 있습니까?

그레고르 멘델 (Gregor Mendel)은 저명한 과학자이자 완두콩과 콩 식물을 키운 어거스틴 프리 어였습니다. 그의 실험은 현대 유전학의 기초를 형성했으며, 그 결과 녹색 콩이 저녁 식사 테이블에서 먹는 것으로 크게 개선되었습니다. 고마워요, 그레고르