일본 가지 란? 일본 가지의 다른 유형

가지는 많은 나라의 상상력과 입맛을 사로 잡은 과일로, 피부가 얇고 씨앗이 적은 것으로 알려져 있습니다. 이것은 매우 부드럽습니다. 대부분의 일본 가지는 길고 날씬하지만, 일부는 둥글고 달걀 모양입니다. 더 많은 Japaneseeggplant 정보를 계속 읽으십시오.

일본 가지 란 무엇입니까?

가지는 수세기 동안 재배되었습니다. 3의 글이 있습니다^rd 이 야생 과일의 재배를 참조하는 세기. 번식의 대부분은 야생 형태의 가시와 수렴성 풍미를 제거하기 위해 수행되었습니다. 오늘날의 일본 가지는 부드럽고 매끄럽고 달콤하며 사용하기 쉽습니다.

원래 가지는 작고 둥글고 초록색 과일로 살에 약간 쓴 맛이있었습니다. 시간이 지남에 따라 일본 가지 품종은 주로 자주색 ​​껍질을 벗기고 길고 날씬한 과일로 발전했지만 여전히 녹색 형태와 일부 가보 품종은 흰색 또는 주황색입니다.

일본의 많은 가지도 잡색이나 얼룩덜룩 한 살을 특징으로합니다. 대부분의 잡종 품종은 짙은 자주색 피부를 가지고 있으며 검은 색으로 보입니다. 가지는 볶음 튀김, 수프와 스튜 및 소스에 사용됩니다.

일본 가지 정보

일본 가지 품종은 슈퍼마켓에서 일반적으로 볼 수있는 "글로브"유형보다 훨씬 더 적습니다. 그들은 여전히 ​​동일한 영양 이점을 가지고 있으며 같은 방식으로 사용될 수 있습니다. 농부와 특수 시장에서 발견되는 가장 일반적인 유형은 광택이있는 자주색 과일입니다. 육체는 크림 같고 약간 스펀지로 맛 있거나 달콤한 소스와 양념을 담그는 훌륭한 음식입니다.

자랄 수있는 품종은 다음과 같습니다.

• 쿠루 메 – 너무 어두워 거의 검은 색입니다

• 쇼야 롱 – 매우 길고 날씬한 가지

• 망간 – 평범한 날씬한 일본 품종보다 약간 덥다

• 머니 메이커 – 두껍지 만 직사각형의 자주색 과일

• 코나 수 – 작고 둥근 검은 과일

• 아오 디아 무루 – 둥근 녹색 가지

• 초 요쿠 – 날씬하고 긴 녹색 과일

성장하는 일본 가지

모든 종류의 일본 가지에는 완전한 햇빛, 배수가 잘되는 토양 및 열이 필요합니다. 마지막 서리 날짜 6-6 주 전에 실내에서 씨앗을 시작하십시오. 그들이 한 쌍의 진실한 잎을 가졌을 때 얇은 묘목.

과일이 필요한 크기이면 잘라내십시오. 과일을 제거하면 추가 생산이 필요할 수 있습니다.

일본 가지는 된장, 간장, 술, 식초 및 생강과 같은 전통적인 풍미를 흡수합니다. 그들은 민트와 바질의 향과 잘 어울립니다. 거의 모든 고기는 일본 가지를 보완하며 소테, 튀김, 제빵 및 산세에 사용됩니다.