오레가노의 종류 – 다른 종류의 오레가노 허브가 있습니까

다양한 종류의 오레가노가 전 세계의 요리에 사용됩니다. 다른 종류의 오레가노를 맛보는 것은 정원과 요리에 흥미를 더할 수있는 좋은 방법입니다.

오레가노의 일반적인 유형

진정한 오레가노 식물 품종은 오리 간 박하 가족 내의 속. 국제 요리에 사용되지만이 속의 구성원이 아닌“오레가노”라고 알려진 다른 식물이 몇 가지 있습니다. 오레가노는 실내, 컨테이너 또는 지상에서 재배 할 수 있고 기후에 따라 다른 종류의 오레가노가 적합하기 때문에 거주지에 상관없이 국내산 오레가노를 즐길 수 있습니다.

오리가 눔 불가리: 오레가노로 가장 많이 알려진 종입니다. 가장 잘 알려진 품종은 그리스 오레가노 (오리가 눔 불가리 var. hirtum). 진정한 오레가노 또는 이탈리아 오레가노라고도하는이 피자는 피자와 토마토 소스에 사용되는 친숙한 허브입니다. 실외에서는 5 ~ 10 구역에서 가장 잘 이루어지며 배수가 잘되는 토양으로 햇볕이 잘 드는 곳에 심어야합니다.

다른 많은 종류의 일반적인 오레가노가 이용 가능하다. 예를 들어, 골든 오레가노 (오리가 눔 불가리 var. 아우 레움)는 금색 단풍이있는 식용 품종입니다.

마요라나 (오리가 눔 메이저 나)은 일반적으로 남유럽 및 중동 요리법에 사용됩니다. 그 맛은 그리스 오레가노의 맛과 비슷하지만 더 부드럽고 맵지 않습니다.

시리아 오레가노 (오리가 눔 시리아 쿰 또는 오리가 눔 마루)는 종종 중동 향신료 향신료 혼합물 인 자 타르 (Za'atar)와 분쇄 된 옻나무 및 참깨에 사용됩니다. 일반적으로 야생에서 수확되는 다년생 식물이지만 컨테이너에서 또는 따뜻하고 건조한 기후에서 야외에서 재배 할 수 있습니다.

같은 장식용 오레가노도 있습니다 오리 간 켄트 뷰티와 호 플리 퍼플 오레가노 Hopley 's Purple Oregano는 향기로운 관상용 식물과 그리스 오레가노보다 맛이 온화한 식용 잎으로 사용되는 다양한 Origanum laevigatum입니다. 덥고 건조한 기후에 적합합니다.

그런 다음 진정한 오레가노 식물 품종이 아닌 "오레가노"가 있습니다. 오리 간 속이지 만, 진정한 오레가노와 비슷한 요리 용도가 있습니다.

다른“오레가노”식물 품종

멕시코 오레가노 또는 푸에르토 리코 오레가노 (립 피아 그 라보 렌스)는 멕시코와 미국 남서부에 서식하는 다년생 관목입니다. 버베나 가족의 일원이며 그리스 오레가노의 더 강한 버전을 연상시키는 대담한 맛이 있습니다.

쿠바 오레가노 (Plectranthus amboinicus) (스페인어 백리향이라고도 함)은 민트 가족의 구성원입니다. 카리브해, 아프리카 및 인도 요리에 사용됩니다.

소아마비 Longiflora민트 가족에서도 멕시코 부시 오레가노, 멕시코 세이지 또는 로즈마리 민트로 알려져 있습니다. 관 모양의 자주색 꽃을 가진 매우 향기로운 식용 식물입니다.