잣 수확 – 잣을 수확하는시기와 방법

잣은 식료품 점에서 구입할 때 매우 비싸지 만 새롭지는 않습니다. 사람들은 수 세기 동안 잣을 수확 해 왔습니다. 당신은 pinyon 소나무를 심고 소나무 콘에서 잣을 수확하여 자신을 재배 할 수 있습니다. 잣을 수확하는시기와 방법에 대한 자세한 내용은 계속 읽으십시오.

잣은 어디에서 왔습니까?

많은 사람들이 잣을 먹지만 묻습니다. 잣은 어디에서 왔습니까? 잣은 피니언 소나무에서 나옵니다. 이 소나무는 미국산이지만 소나무 식용 소나무와 아시아 소나무와 같이 식용 소나무 견과류가있는 다른 소나무도 유럽과 아시아에 서식합니다.

잣은 모든 견과류 중에서 가장 작고 가장 환상적입니다. 맛은 달콤하고 미묘합니다. 뒷마당에 피니언 소나무가 있다면 소나무 콘에서 잣을 수확 할 수 있습니다.

잣을 수확하는시기와 방법

잣은 늦여름이나 가을에 익으며 잣 수확을 시작할 때입니다. 먼저, 열린 소나무 콘과 미개봉 콘이 모두 포함 된 낮은 가지가있는 소나무가 필요합니다.

열린 파인 콘은 파인 너트가 익은 것을 나타내지 만 파인 너트 수확과 관련하여이 콘을 원하지 않습니다. 그들은 이미 견과류를 풀었습니다. 견과류는 아마도 동물과 새가 먹었을 것입니다.

대신 소나무 원뿔에서 잣을 수확 할 때는 닫힌 원뿔을 모 으려고합니다. 손질이 잘되지 않기 때문에 손으로 수액을 가지지 않고 나뭇 가지에서 비틀어주십시오. 봉지에 콘을 채우고 집으로 가져 가십시오.

솔방울은 겹치는 비늘로 만들어지고 잣은 각 비늘 안에 있습니다. 열이나 건조에 노출되면 비늘이 열립니다. 가방을 따뜻하고 건조하며 햇볕이 잘 드는 곳에두면 콘이 너트를 스스로 풀어줍니다. 이렇게하면 소나무 콘에서 잣을 수확 할 때 시간이 절약됩니다.

며칠 또는 일주일을 기다린 다음 백을 격렬하게 흔들어주십시오. 솔방울이 열려 있고 잣이 빠져 나와야합니다. 그것들을 모은 다음 손가락으로 껍질을 제거하십시오.