토마토 식물 독성 – 토마토 중독

토마토가 당신을 독살 할 수 있다고 들었습니까? 토마토 식물 독성 소문에 진실이 있습니까? 사실을 탐구하고 이것이 도시 신화인지 토마토의 독성이 유효한 관심사인지 결정 해 봅시다.

토마토 식물은 당신에게 독을 줄 수 있습니까?

소문이 사실인지 여부에 관계없이 토마토가 당신을 아프게 할 수 있다는 생각은 이해할 만합니다. 토마토는 나이트 셰이드 패밀리 (Solanaceae)의 구성원이므로 가지, 감자 및 치명적인 벨라 돈나 또는 셰이드와 관련이 있습니다. 이 사촌들은 모두 솔라닌이라는 독소를 생산합니다. 이 독성 알칼로이드는 식물의 방어 메커니즘의 일부이므로 뭉개지려는 동물에게 호소력이 있습니다. 식물의 모든 부분에는 솔라닌이 포함되어 있지만 가장 무거운 농도는 잎과 줄기에있는 경향이 있습니다.

토마토는 밤 그늘과 관련되어 길고 다소 그늘진 역사를 가지고 있습니다. 그들은 마법과 최음제로 사용되어 왔으며, 따라서 식량 작물로 받아들이는 데 느리게 평판이났다.

매우 흥미롭지 만 실제로 "토마토 식물은 독입니까?"라는 질문에 대한 답은 아닙니다.

토마토 식물은 유독합니까?

오늘날 토마토는 암, 심혈관 질환 및 황반 변성의 위험을 감소시키는 것으로 알려진 항산화 제인 리코펜의 고농도로 인해 매우 건강에 좋은 음식 소스로 선전됩니다.

토마토는 나이트 셰이드 가족의 구성원 인 것이 사실이지만 실제로는 토 마틴이라는 약간 다른 알칼로이드를 생산합니다. 토 마틴은 또한 독성이 있지만 덜 독성이 있습니다. 그러나 매우 많은 양을 섭취하면 위장 문제, 간 및 심지어 심장 손상을 유발할 수 있습니다. 잎, 줄기 및 설 익은 과일에서 가장 높은 농도입니다. 잘 익은 빨간 토마토에는 매우 적은 양의 토 마틴이 있습니다. 그렇다고 그린 토마토 튀김을 피해야한다는 의미는 아닙니다. 사람을 아프게하려면 엄청난 양의 토 마틴이 필요합니다.

노트:자가 면역 질환을 앓고있는 사람들은 토마토와 다른 나이트 셰이드 가족 구성원의 소화를 피해야합니다. 이는 염증 문제를 일으킬 수 있습니다.

토마토 독성 증상

토마토에는 토 마틴뿐만 아니라 아트로핀이라는 덜 독소가 들어 있습니다. 특히 고추와 함께 토마토를 먹으면서 소화 문제를보고하는 사람들이 있습니다. 입증되지 않은 토 마틴과 관절염과의 관련성에 대한보고도 있지만, 이것 역시지지되지 않는 주장입니다. 그 효과는 불쾌하지만 생명을 위협하는 것은 아닙니다. 사실, 나는 토마토 식물 독성으로 인한 실제 중독에 대한 기록을 찾을 수 없었습니다. 녹색 감자 섭취로 인한 솔라닌 중독이 발생할 가능성이 더 높습니다 (심지어 드문 경우).

동물과 관련하여 토마토의 독성에 관한 한, 다시 다량의 양을 섭취해야합니다. 토마토 잎은 독특하고 자극적 인 향기를 가지고 있으며, 또한 대부분의 동물에게 맛이 덜한 가시 털로 덮여 있습니다. 특히 동물이 어릴 때 어떤 식물에서든 졸이는 경향이있는 일부 개나 고양이에게이를 알려주십시오. 토마토 독성 증상은 사람들보다 개에서 더 두드러지며 소화기 질환에 대한 신경계 문제를 포함하는 부작용 목록이 있습니다. 조심해서 잘못하고 애완 동물을 토마토 식물에서 멀리 두는 것이 가장 좋습니다.

어떤 사람들은 토마토에서 발견되는 알칼로이드에 더 민감 할 수 있으므로 피해야합니다. 특정식이 요법을하거나 특정 보충제를 복용하는 사람들은 영양사 또는 의사와 상담 할 수 있습니다. 우리 나머지는 먹어! 토마토를 먹으면 얻을 수있는 이점은 많으며 언급 할 가치가 거의없는 독성의 가능성이 있습니다. 물론 토마토를 혐오하고 먹지 않는 방법을 찾고 있다면 말입니다!