일반적인 가지 품종 : 가지 유형에 대해 알아보기

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토마토, 고추 및 감자를 포함하는 Solanaceae 또는 나이트 셰이드 가족의 일원 인 가지는 다년생 식물로 야생으로 자라는 인도 출신으로 생각됩니다. 우리 중 많은 사람들이 가장 일반적인 가지 품종에 익숙합니다. 솔라 넘 멜롱 제나그러나 다양한 종류의 가지가 있습니다.

가지의 종류

1,500 년이 넘는 기간 동안 인도와 중국에서 가지가 재배되었습니다. 무역로가 설립되면 아랍인들은 가지를 유럽으로 수입하고 페르시아인들은 아프리카로 운송했습니다. 스페인 사람들은 그것을 새로운 세계에 소개했으며 1800 년대에는 흰색과 보라색 가지가 미국 정원에서 발견 될 수있었습니다.

가지는 매년 자라며 따뜻한 온도가 필요합니다. 서리의 모든 위험 후 식물 가지는 일관된 수분으로 잘 배수되는 토양에서 햇볕이 잘 드는 지역을 통과했습니다. 과일은 전체 크기의 3 분의 1에 해당하는 과일을 수확 한 다음 피부가 칙칙해지기 시작할 때까지 수확 할 수 있습니다.

언급 한 바와 같이, 우리 대부분은 에스 멜롱 제나. 이 과일은 배 모양이며 자주색에서 진한 자주색으로 6-9 인치 길이이며 녹색 꽃받침이 있습니다. 이 자주색-검은 색조는 꽃, 과일 및 채소의 적색, 자주색 및 청색 착색을 설명하는 수용성 플라보노이드 안료 인 안토시아닌의 결과입니다. 이 그룹의 다른 일반적인 가지 품종은 다음과 같습니다.

마법
검은 아름다움
블랙 벨

피부색이 짙은 자주색에서 생생한 자 green 빛 녹색, 금색, 흰색, 심지어 바이 컬러 또는 줄무늬 피부까지 다양한 가지 유형이 있습니다. 크기와 모양은 가지의 유형에 따라 다르며, 실제로는 "식용"이지만 실제로는 더 많이 자라는 "장식용"도 있습니다. 가지는 미국 이외의 지역에서는‘Aubergine’이라고도합니다.

가지의 추가 품종

추가 종류의 가지에는 다음이 포함됩니다.

시칠리아보다 작은 에스 멜롱 제나 베이스는 넓고 피부는 자주색과 흰색으로 줄무늬가 있습니다. ‘Zebra’또는‘Graffiti’가지라고도합니다.
이탈리아 식 가지에는 피부에 녹색 꽃받침이 있고 짙은 자주색-보라색이 피부에 약간 떨림이 있습니다. 그것은 일반 / 고전 품종보다 작고 타원형입니다.
화이트 품종 가지에는‘Albino’와‘White Beauty’가 있으며, 제안 된대로 부드럽고 하얀 피부가 있습니다. 그들은 이탈리아 가지 사촌과 비슷하거나 둥글거나 약간 얇고 길 수 있습니다.
인도 가지 유형은 작고 보통 몇 인치 길이이며 짙은 자주색 피부와 녹색 꽃받침이있는 타원형입니다.
일본 가지 열매는 작고 길며 부드럽고 밝은 자주색 피부와 어두운 자주색 꽃받침이 있습니다. ‘이치 반’은 피부가 매우 부드러워 껍질을 벗길 필요가없는 품종입니다.
중국 품종 보라색 피부와 꽃받침이 둥글다.

더 흔하지 않고 흥미로운 품종 중 일부는 인테 그리 폴리 움 과 질로내부가 단단하고 토마토 친척과 매우 비슷합니다. 때로는 "토마토 열매 가지"라고도하며, 식물 자체는 높이가 4 피트까지 자랄 수 있으며 가로가 2 인치 이하인 작은 열매를 맺습니다. 피부색은 녹색, 빨간색 및 주황색에서 바이 컬러 및 스트라이프까지 다양합니다.

또 다른 작은 품종 인 'Easter Egg'는 작은 달걀 크기의 흰색 과일이있는 더 작은 12 인치 식물입니다. ‘고스트 버스터 (Ghostbuster)’는 자주색 피부보다 달콤하고 하얀 피부를 가진 가지입니다. ‘미니 밤비노’는 작은 1 인치 너비의 과일을 생산하는 미니어처입니다.

끝없는 다양한 가지가 있으며 모두 열을 좋아하지만 일부는 온도 변동에 대한 다른 것보다 더 관대합니다. 따라서 일부 연구를 수행하고 해당 지역에 가장 적합한 품종을 찾으십시오.