인도 약초와 향신료 – 인도 약초 정원을위한 팁

허브는 우리 음식에 풍미를 더해주고 풍미를 더해줍니다. 그러나 때때로 미식가는 파슬리, 세이지, 로즈마리, 타임과 같은 오래된 것을 충분히 가지고있었습니다. 진정한 미식가는 자신의 날개를 펼치고 새로운 것을 시도하고 싶어합니다. 당신은 또한 인도 음식에 사용되는 인도 허브를 재배하는 방법을 배우고 요리 창작 주스가 새롭게 솟아 오르게 할 수 있습니다.

인디언 허브 가든 성장

실란트로 (고수풀)와 박하 같은 인도 음식에 사용되는 일부 허브는 허브 정원에서 상당히 흔합니다. 다른 사람들은 이국적인 경향이 있으며, 따라서 열대 기후가 필요하며 USDA 존 10 정원사 또는 온실이있는 사람들에게 더 적합합니다. 그러나 그만 두지 마십시오. 거의 모든 사람이 창턱의 냄비에 생강 뿌리 줄기를 키울 수 있습니다.

즉, 인도 요리에 사용할 허브 식물을 결정할 때 약간의 연구를 수행하십시오. 일부는 다른 지역보다 귀하의 지역에 더 적합 할 수 있으며, 일부는 온실 환경과 같은 추가 TLC가 필요하거나 연중 따뜻한 계절에만 연간 성장해야 할 수도 있습니다.

인도 허브와 향신료를 재배하는 방법

인도 허브와 향신료가 너무 많습니다. 이 요리는 아마도 많은 수의 아로마와 향료를 위해 케이크를 먹을 수도 있습니다. 따라서 위의 실란트로 및 민트와 같이 작고 간단하게 시작하거나 야생으로 가서 특이한 조합을 시도 할 수 있습니다.

예를 들어, 안전을 취하십시오. Asafetida는 기본적으로 아프가니스탄 출신의 거대한 회향입니다. 그것은 정원을위한 사랑스러운 장식이지만 악취를 조심하십시오. Asafetida는 실제로 "stinking resin"을 의미하지만, 이것이 자라는 것을 막지 마십시오. 많은 달, 인도 채소 요리 또는 피클 배치의 주요 성분입니다.

또 다른 일반적인 인도 허브는 Ajwain (Carom)입니다. 헤지 또는 장식용 표본으로 재배 할 수 있으며, 그 엄청난 성장이 다른 식물을 능가하지 않도록주의하십시오. Ajwain은 사랑스러운 식용, 산등성이 잎, 라이타 또는 샐러드로 잘게 자르거나 호흡을 맑게하기 위해 사용됩니다.

누군가 카레? 예, 존 10 이상에 거주하면 카레 잎을 재배 할 수 있습니다. 카레 잎은 인도와 스리랑카의 작은 상록수입니다. 작고 진한 파란색 식용 열매를 맺지 만 신선한 전단지는 진짜 보물입니다. 그들은 바삭 바삭하고 구운 후 마살라에 첨가 될 때까지 토스트되거나 튀겨집니다. 나무는 그늘이지고 촉촉하고 풍부한 토양을 배출하기 위해 완전한 태양이 필요합니다.

Cardamom은 인도 요리에서 향신료의 여왕으로 알려진 향신료로 사용됩니다. 짭짤하고 달콤한 요리에 사용되며 특히 가람 마살라에 포함됩니다. 인도 출신이며 동남아시아에서 재배되며 두 지역 모두 연간 강수량이 비쌉니다. 다시 말하지만,이 식물은 적어도 구역 10에 견고하며 덥고 습한 남쪽 (미국 또는 유사한 기후)에서 번성 할 것입니다. 일관된 수분으로 비옥 한 토양에 뿌리 줄기를 부분적으로 그늘에 심습니다. 3 년 후, 식물은 키가 큰 분홍색 꽃을 맺을 것이며 결국에는 씨앗을 심을 것입니다.

호로 파는 콩나물로 샐러드 나 샌드위치에 돋아 서 사용할 수 있습니다. 씨앗은 3-6 일 후에 싹이납니다. 이 허브는 피클 향미와 미국식 카레 가루와 같은 향신료 혼합에 사용되는 단단한 작은 씨앗을 위해 인도에서 재배됩니다.

위의 허브 식물은 인도 허브 정원에서 자랍니다. 문자 그대로 수십 가지의 선택이 있습니다. 호밀 치킨 샐러드 수프, 스튜, 육류 및 채소에 이르기까지 모든 음식에 인도 요리를 조금 더 추가 할 수 있습니다.